Чай же татымал катары колдонуу үчүн коммерциялык түрдө сатылган имбирь көбүнчө өсүмдүктүн муктаждыгына жараша тропикалык аймактардан келет. Күнөстүү жерде имбирь өстүрүү да бул өлкөдө эч кандай көйгөйсүз болот.
Германияда имбирь өстүрүүгө болобу?
Имбирди Германияда жаңы тамыр түйүндөрүн тандап, күнөстүү жерге контейнерге отургузуп, марттан ноябрь айына чейин өстүрүү менен ийгиликтүү өстүрсө болот. Имбирдин пияздары чоң жана жыпар жыттуу болгондо түшүм жыйналат.
Өстүрүү үчүн жаңы түйүндөрдү тандаңыз
Имбирди өстүрүү үчүн бир нече тамыр түйүндөрү керек, аны азыр көптөгөн азык-түлүк дүкөндөрүнүн жашылча бөлүмүнөн тапса болот. Сатып алууда сөзсүз түрдө жаңы жана ширелүү тамырларды тандаңыз, анткени алар кургак жана жыгач сымал тамырларга караганда имбирди өстүрүүгө ылайыктуу. Кээде жарык шартта сакталган түйүндөрдө жеңил бүчүрлөрдүн пайда болушун көрүүгө болот, бул тамырдын тез арада өнүп чыгаарын көрсөтүп турат.
Туура жайгашкан жер өсүү ийгилигин камсыздайт
Имбирь тропикалык кеңдиктен келип чыгат жана бул өлкөдө сезондук идиш катары же терезенин түбүндө гана өстүрсө болот. Ал начар сууга чыдамдуу болгондуктан, бакча топуракка караганда контейнерде өстүрүү артыкчылыктуу болушу керек. Контейнер өсүмдүк катары имбирге кам көрүү оңой жана бакчадагы эң күнөстүү жерге көчүрүүгө болот.
Имбирдин сезону жана өстүрүү мезгили
Имбирди март айынын тегерегинде абанын температурасы үшүксүз болгон учурда бакчага калтырууга болот. Болжол менен 250 күндүк маданият мезгилинен кийин, имбирдин лампалары чоң жана жыпар жыттуу болуп, октябрда жана ноябрда түшүм алуу үчүн жетиштүү. Бирок имбирдин жашыл жалбырактары жайкы даамдуу салаттарга ингредиент катары да колдонсо болот. Бирок, имбир лампаларынын өсүү көрсөткүчтөрүн жана керектүү түшүм санын эске алуу менен, имбирдин вегетация мезгилинде өтө көп жашыл жалбырактарды кесип алуудан этият болушуңуз керек.
Имбирди тамак катары колдонуу
Ачуу имбирь лампочкасы ден соолукка көптөгөн оң таасирин тийгизет деп айтылат. Жаңы мөмөлөрдөн алынган имбирди чөйчөккө же казанга сүртүп, суук тийип, тамак оорусуна айыктыруучу чай жасоо үчүн колдонсо болот. Даамдуу тамактарга экзотикалык жана азиялык даам бергиңиз келсе, майдаланган түптү кесме же күрүч менен аралаштырууга болот.
Имбирди кургатуу жана сактоо
Эгер имбирь лампалары бөлмө температурасында бир нече жумадан ашык сакталса, алар кургап же өнүп чыгышы мүмкүн. Күзүндө түшүм жыйнагандан кийин, күнөстүү терезеде бөлмө өсүмдүктөрү катары өсүп чыккан түйүндөрдү өстүрүүнү каалабасаңыз, сөзсүз түрдө керек эмес. Имбирди, албетте, порцияланган өлчөмдө тоңдурса болот, бирок ичке кесилген имбир тилимдерин кургатып койсо, жыты жакшыраак сакталат.
Имбирди духовкага салып кургатып камдап коюңуз
Ашыкча имбирь пияздарын жука кесимче туурап, 50 градуска чейин ысытылган духовкада кесимдерди басканда суюктук чыкмайынча кургатасыз. Имбирдин кесиндилерин кургак жерде зарыл болгонго чейин сактаса болот, же татымалдарды майдалагычтын жардамы менен практикалык гранулдарга айлантууга болот.
Кеңештер жана амалдар
“Curcuma” сорту да имбирдин тукумуна кирет, бирок ал бизге мүнөздүү имбирь пияздарынан башкача формада белгилүү. Өсүмдүктүн бул түрү Индиядан келген көптөгөн карри татымалдары үчүн чийки зат менен камсыз кылат.
