Грибоктордун өсүшү буга чейин изилдөөчүлөр тарабынан жарым-жартылай изилденген. Ошого карабастан, азырынча козу карындардын салыштырмалуу аз гана түрүн өз бакчасында же жер төлөдө өстүрүүгө болот.
Порчини козу карын өстүрсө болобу?
Порцини козу карындарын өстүрүү өтө кыйын, анткени алар карагай же эмен дарактарынын тамырлары менен симбиоздо микоризалык козу карындар болуп өсөт. Порчини козу карындарын ийгиликтүү өстүрүү токой участогунда оптималдуу шарттарды талап кылат жана козу карын мицелий пайда болгонго чейин көп убакыт талап кылынат.
Өзүңүз жегенге жарамдуу козу карындарды өстүрүңүз жана жыйнаңыз
Адис чекене сатуучулар ар кандай толук пакеттерди жана спора топтомдорун (Amazon'да €37,00) сунуштайт, алардын жардамы менен жаңы баштагандар да өз бакчасында же ылайыктуу жер төлөдө жегенге жарамдуу козу карындарды салыштырмалуу оңой өстүрө алышат. Мисалы, төмөнкү сорттор буга чейин эле абдан оңой көбөйтүлүшү мүмкүн:
- Ак козу карындар
- Күрөң козу карындар
- Острица козу карындары
- Лайм козу карындары
- Шиитаке
- Падыша козу карындары
- Острица козу карындары
- Күрөң капкак
Тандалган козу карындардын түрүнө жараша аларды бакча топурагында же саман же кокос буласы сыяктуу атайын жер астындагы топуракта өстүрсө болот. Устрица козу карындары жана лайм козу карындары сыяктуу кээ бир козу карын түрлөрү болсо муктаждыктарынан улам кулаган дарак сөңгөктөрү сыяктуу өлүк жыгачтарда оптималдуу түрдө өсөт.
Порчини козу карын өстүрүүдө кыйынчылыктар
Порчини козу карындарын өстүрүү дүйнө жүзү боюнча илимпоздорду көптөн бери кызыктырып келет. Кантсе да, порцини козу карындары козу карын тергендер эң көп издеген табылгалардын бири болуп саналат, өзгөчө Европада, анткени аларды вегетариандык эттин ордуна нан бышыруу жана шницель сыяктуу куурууга да болот. Бирок порцини козу карындарын коммерциялык жактан өстүрүү али ийгиликтүү боло элек. Бирок, порцини козу карындарынын өсүшү үчүн маанилүү болгон факторлор таасир этиши мүмкүн.
Микоризалдык козу карындардын өсүү факторлору
Микоризалуу козу карындар - өсүү учурунда айрым дарак түрлөрүнүн тамырлары менен симбиозго кирген козу карындардын бардык түрлөрү. Козу карындардын өздөрү хлорофиллге ээ болбогондуктан жана фотосинтез аркылуу керектүү өсүү энергиясын ала албагандыктан, алар энергия менен камсыздоонун башка түрлөрүнө муктаж болушат. Boletus жана башка кээ бир микоризалуу козу карындар, мисалы, chanterelles дарактардын тамырынан жашоо энергиясын алып, ошол эле учурда сууну жана азыктарды сиңирүүгө көмөктөшөт. Бул бардык катышкан адамдар үчүн пайдалуу болгон мамилени жаратат.
Порчини козу карынына шарт түзөлү
Болетус козу карындары негизинен карагай жана эмен дарактары өскөн токойлуу жерлерде өсөт. Эгерде сизде ушундай токой мүлкү болсо, анда папоротниктер менен бадалдарды суюлтуу жана кыскартуу менен ачык жана жарык токойду камсыз кыла аласыз. Буга порцини козу карындарынын калдыктарын коюуга болот, анда алар жуулбаган болсо, анда көбүнчө грибок споралары көп болот. Бул жол-жобосу кээде porcini козу карындардын ийгиликтүү колонияга алып келиши мүмкүн. Бирок, порцини козу карындарынын жайгашуу талаптары жогору жана күчтүү козу карын мицелийинин жер астында пайда болушу үчүн көп убакыт талап кылынарын эске алыңыз.
Кеңештер жана амалдар
Порчини козу карындарын өстүрүү дагы деле чоң кыйынчылыктарды талап кылса да, даамдуу козу карындарды жакшы көргөндөр сооронушу керек. Анткени, биздин заманбап жана уюшкан убакта кээ бир нерселер али чексиз эмес жана заказ кылуу үчүн жеткиликтүү болсо, бул да кызыктуу. Токойдон козу карын терүүчү катары таба турган ар бир порцини козу карынынын даамы андан да даамдуу.
