Помидорлордун ар кандай түрлөрүнүн саны өтө эле көп көрүнүшү мүмкүн. Бирок, бир нече параметрлердин негизинде, сиз үчүн эң жакшысын тандап, эксперимент жасай аласыз. Саякат помидору жөнүндө уктуңуз беле?
Кайсыл помидор сорттору эң белгилүү?
Жапайы помидор, коктейль жана алча помидор, бадалдуу помидор, эски жана сейрек кездешүүчү сорттор, италиялык, адаттан тыш, күнөскана жана сыртка чыдамдуу сорттор сыяктуу көптөгөн түрлөрү бар. Популярдуу сортторуна Yellow Pear, Moneymaker жана Ochsenherz кирет.
Помидордун кандай түрлөрү бар?
- Кичинекей помидор сорттору: Кызыл мрамор, Алтын карагат, Кара алча, Ромелло, Примабелла, Томблинг Том, Катинка, Бенарийдин Багы Делайт
- Эски жана сейрек кездешүүчү помидор сорттору: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Италия помидор сорттору: Марманде, Сан-Марзано, Пьеноло-дель-Везувьо, Принсип Боргезе, Скатолоне, Помодоро Рома
- Укмуштуудай помидор сорттору: Саякат помидор, Blueberry, Green Zebra, White Beauty, Osu Blue
- Кеплица үчүн помидор сорттору: Берн розасы, ананас помидор, Костолуто Женовезе, Харцфеуэр, Боске көк, Кызыл Зебра
- Сыртта колдонуу үчүн туруктуу помидор сорттору: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Томаттын эрте сорттору: Галапагос, Индиго Кумкват, Мэттинин жапайы гилас, Сибирь, Рутже, Матина, Квадлинбургер Эрте Сүйүү
- Эң популярдуу помидор сорттору: Сары алмурут, акча табуучу, Охсенгерц, Харцфейер, Фантазия, Мартина
Кичинекей помидор сорттору
Жүзүм сабагынан жаңы алынган таттуу алча помидорлорун тиштеп же эс алып, диванда ден-соолукка пайдалуу закускалардан ырахат алыңыз – балдар да аларды кармаганды жакшы көрүшөт. Кичинекей помидор сорттору барган сайын популярдуу болуп баратат. Күчтүү жапайы помидор, коктейль же алча помидор жана бадалдуу помидорлордун ортосунда айырма бар.
Жапайы помидор
Жапайы помидорлоргогенетикалык жактандагы эле Түштүк Америкадагыоригиналдуу өсүмдүктөргөабдан жакын сорттору кирет. Ошондуктан, алардынтабигый туруштук берүүсүбар, бул аларды өзгөчө кеч күйүүчү жана күрөң чириктен коргойт. Кошумчалай кетсек, жапайы помидорлорбагуу оңой, анткени алар кургак фазаларды кечирет жана сыгып алуунун кереги жок. Ошентсе да, кээ бир үлгүлөр миңге чейин жемиш берет. Бирок, алардынтез бадал өсүшүөзү үчүнкөп мейкиндикти ээлей турган бааланбай коюуга болбойт.
Кызыл мрамор: Ачык кызгылт жана ойноок кичинекей. Бул жапайы помидор Европага жеткен биринчи сорттордун бири. Таттуу, жумшак мөмөлөр болжол менен 2 г салмакта жана 200 см бийик бадалда өсөт, ал тосмолордун же торлордун айланасында эркин өскөндү жакшы көрөт.
Алтын карагат: Алтын сары жемиштери менен карагат каргашалуу күндөрдө да бакчага күн нурун тартуулайт. таттуу, ширелүү помидор түзмө-түз оозуңузда жарылып кетет. Өсүмдүк өсөт - адатта жапайы - абдан бадалдуу жана 180 см бийик.
Коктейль помидор жана алча помидор – айырма
Коктейль менен алча помидорлору көбүнчө бири-бирин алмаштырып колдонулат. Бирок, экөө тең белгилүү бир жагынан айырмаланат. Алча помидор, адатта, бир азкичинекей жана таттуурааккесиптешине караганда. Айтмакчы, коктейль помидору кайдан аталатбелгисиз.
Кара алча: АКШда өстүрүлгөн Кара алча хобби багбандарына кызгылт көккө бир аз ыктаган кызыл-күрөң помидордун мол түшүмүн берет. Өзүнүн уникалдуу мөмөлүү нотасы менен Кара алча ар бир буфетте өзгөчөлөнөт.
Ромелло: Чака үчүн классикалык, анткени Ромелло помидору болгону 1 м узундуктагы арка сымал бутактарды берет. Жай бою өскөн мөмөлөрү мөмө-таттуу жана кызыл түскө ээ.
Буш помидор
Жапайы мурункуларына окшоп, бадал помидорлору датуулугу– бир бадалга чейин өсөт. Бирок, аларжерге дагыжанаазыраак атышат (<1 м). Ошондуктан, алар көп учурда күнөстүү балкондордо жана терезе бетинде кездешет. Бадалдын помидорлору көп суу жана мезгил-мезгили менен жер семирткичтерди каалайт; Бирок сиз өзүңүздү түйшүктөн сактай аласыз.
Примабелла: Примабеланын артыкчылыгы, бир жагынан анын жакшы сактоо сыйымдуулугу, экинчи жагынан, кеч куурайга туруктуулугу. Ошол эле учурда кызыл жемиштердин даамы азгыруучу даамдуу.
Tumbling Tom: Атына жараша, өсүмдүктүн паникулалары ылдыйга илинип турат. Ошондуктан бул сорт илинип турган себетке өстүрүүгө сунушталат.
Башка сорттор: Катинка, Бенарий бакчасынын рахаты
Эски жана сейрек кездешүүчү помидор сорттору
Hofmanns Rentita же Cuore die Bue – бул жөнүндө уккан эмес белеңиз? Таң калыштуу эмес, анткени бул сорттор жашылча жемиштеринин арасындасейрек кездешет.“Сейрек кездешүүчү” “даамдуу” менен синонимби деген суроого жооп ар бир адамдын өзүндө. Кээде адаттан тыш формалар, албетте, көз жоосун алат. Практикалык топтомдо болжол менен 10 еврого сиз ар биринде 10 уруктан турган 16 түрдүү эски сортту аласыз.
" Эски помидор сорттору" деп эмнени түшүнөсүз?
Помидорэки миң жылдан ашык убакыттан бери өстүрүлүп, колдонулуп келет. Бирок, "эски помидор сорттору" сөзсүз эле жогоруда айтылган жапайы помидор дегенди билдирбейт. Эски сорттораймакка тиешелүү асылдандырууменен мүнөздөлөт. Мунун натыйжасында көптөгөнөзгөчө фигуралар жана түстөр пайда болду, алар туюнтмаларында абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Алар өзгөчө болгондуктан, эски сорттору бир аз унутулуп калган. Уникалдуулугунун аркасында алар азыр үй бакчаларына кайтып келүүдө.
Тигерелла: 180 см ге чейин, Tigerella таякча помидор бир топ бийик өсөт. Уникалдуу сатуу жери - бул жемиштердин кызыл кабыгындагы алтын сары тилкелери.
Hofmanns Rentita: Бул помидор сорту тизеге чейин жетет, бирок мол түшүм менен таң калтырат. Мындан тышкары, алардын кызыл помидорлору абдан ачуу даамы бар.
Cuore die Bue: Немис тилинде алар өгүз жүрөк помидор деп аталат, ар бир жемишинин салмагы 500 г таасирдүү жана терең оюгу бар. Тилекке каршы, алар ооруга абдан жакын.
Башка сорттор: Golden Queen, German Fleiss
Италия помидор сорттору
Макарон үчүн классикалык томат соусу жана кайталангыс капрездин жери ашканада иштетилгенде өзүнөн өзү пайда болгон даамдуу сорттору менен белгилүү. Булпопулярдуу италиялык помидор сорттору бакчага жана табакка бир аз Жер Ортолук деңизди алып келет.
Марманд: Көрүү жагынан марманд помидорлору өгүздүн жүрөгүн элестетет, бирок алардын даамы бир кыйла ачуураак. Алар шорпо жана соустар үчүн идеалдуу.
Сан-Марзано: Күндө бышкан бөтөлкө помидорлору Кампания провинциясында көп кездешет. Даамдуулугу боюнча жогорку түшүмдүү сорт Италиядагы акыркы эс алууңузду элестетет. Ага күн көп керек, бул үй бакчасында өсүүнү кыйындатат.
Пьеноло дель Везувио: Пьеноло дель Везувио салттуу түрдө Везувийдин этегинде өсөт. Кызык жери анын гүлдүн конус аягы жана минералдык даамы кычкыл.
Башка сорттор: Принсип Боргезе, Скатолоне, Помодоро Рома
Помидордун адаттан тыш жана өзгөчө сорттору
Эгер сиз бул тизмеден өз табитиңизге ылайыктуу сортту таба элек болсоңуз жана ошондой эле багбанчылыктан тышкары адаттан тыш жолдорду тандасаңыз, анда эң кечинде бул жерден сизге ылайыктуу жемиш таба аласыз: Ар бир багбан помидорду жакшы көрөт.
Саякат помидор: Эң кызык помидор болсо керек. Бул кичинекей, учтуу жемиштерден турат окшойт - балким, гротесктик малина сыяктуу. Албетте, иш жүзүндө саякаттоо шарты.
Черники: Кичинекей черники помидорлору өсүмдүктүн паникуласында кочкул кызылдан кочкул көк түскө чейин илинип турат. Мөмө-жемиштер ширелүү сергектик менен айкалышкан жакшы жыты менен мүнөздөлөт.
Жашыл зебра: Жашыл зебранын аты баарын айтып турат. Ал кызарбайт, бирок сары түстөгү сызыктар менен күчтүү жашыл түс бойдон кала берет.
Башка сорттор: White Beauty, Osu Blue
Помидор сорттору теплицага
Күнөсканадагы чектелген мейкиндикти пайдалануу үчүн бийик өскөн помидорлор сунушталат. Таякча деп аталган помидорлор спираль таякчалар же жиптер сыяктуу альпинизмдин жардамы менен тик турат. Күнөсканада өсүү шарттарын оптималдаштырууга мүмкүн болгондуктан, сезгич сортторун да эске алуу зарыл.
Berner Rose: Орточо өлчөмдөгү бифштекс помидору да эски сорттордун бири. Териңиз бир аз кызгылт болуп көрүнөт. Өсүмдүк болжол менен 2 м бийиктикте өсөт жана аны колдоого муктаж.
Ананас помидор: Ананас помидорлоруна келгенде, түшүмдүн туура убактысы маанилүү. Алардын салмагы 1 кг чейин жеткен мөмөлөрү абдан назик, бирок ананасты эске салган өзгөчө даамы менен берилгендикти сыйлайт.
Costoluto Genovese: Немисче "Женуядан айрылган". Формасы анын атына туура келгени менен, мөмө-жемиштер көп жылуулук жана жарыктан да пайда алышат. Күнөскана үчүн эң сонун.
Башка сорттор: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Сыртта колдонуу үчүн туруктуу помидор сорттору
Теплица помидорлору жапайы жердеги коопсуз төрт дубалынын терезелери аркылуу туугандарына көз чаптырып, боору ооруйбу же кубанабы, бул суроо туулат. Чындыгында, сырткы помидорлор экологиянын терс таасирине көбүрөөк дуушар болушат: суук, жамгыр жана зыянкечтер сырттагы өсүмдүк үчүн көйгөйлөрдү жаратат. Ошондуктан оорулардын алдын алуу үчүнтоматтын чыдамдуу сорттору өзгөчө сырттагы керебеттерге сунушталат.
Помидорго чыдамдуу сорттор дегенди кандай түшүнөсүз?
Помидорго туруктуу сортторөзгөчө сортторже жалпысынанберенже эң сонунбелгилүү жөндөмдүүлүктөргө туруштук берет ооруларкөрсөтүү. Көпчүлүк учурда, өзгөчө ийкемдүү болуу баасын бербей койбойт. Гибриддер (эки сорттун кайчылашуусу; "F1" менен аныкталган) үрөн өткөрбөйт жана аларды кайра сатып алуу керек.
Philovita F1: Өсүмдүк өтө жай өсөт, бирок баркыт так оорусуна, буттун чириги жана томат мозаикасынын вирусуна сезгич эмес. Кеч күйгүзүү жана күрөң күйүү да аны эч кандай тынчсыздандырбайт.
Де Барао: Де Барао Россияда абдан популярдуу. Ал 3 м бийиктикте чоң өсүү менен чектелбестен, кеч күйүүчү жана күрөң чирикке да чыдамдуу. Эгерде симптомдор дагы эле пайда болсо, анда көбүнчө оорулуу жалбырактарды алып салуу жетиштүү.
Банан буттары: Бөтөлкөдөгү помидор казанга же бийик керебеттерге өстүрүүгө да ылайыктуу. Бир метрге чейин бийиктикке жетет.
Башка сорттор: Lizzano F1, Сибирский алмурут, Celsior, Tropical F1
Томаттын эрте сорттору
Эрте келген помидор сортторунаиюлдан баштап (б.а. 50-60 күндөн кийин) түшүм алууга даяр болгон мөмө-жемиштерди берген өсүмдүктөр кирет. Бул маалымат чыдамсыз хобби багбандар үчүн гана пайдалуу эмес, ошондой эле бакчада күн аз болсо да маанилүү. Помидор канчалык эрте бышса, ошончолук азыраак күн нурун талап кылат.
Галапагос: Бул экзотикалык помидорлор ошол эле аталыштагы аралдардан келет. Алар июль айында эрте бышып, андан кийин таттуу жана кычкыл даамын көрүшөт. Ал жапайы помидор болуп эсептелет, ошондуктан табигый жактан бышык.
Индиго Кумкат: Курма формасындагы, денеси кызыл, моюну кара. Индиго Кумкат июль айында Галапагоско караганда бир аз кеч бышат.
Мэттин жапайы алчасы: Орто эсеп менен 1-1,5 см болгон бул помидор түрүндөгү эң кичинекейлердин бири. Бышуу мезгили себилгенден 50 күндөн кийин башталат.
Башка сорттор: Сибирь, Рутже, Матина, Кедлинбургер, Фрухе Либе
Эң популярдуу помидор сорттору
Албетте, ар бир багбандын өзүнүн сүйүктүүлөрү болот (аларды талкуулоо үчүн сонун). Дүйнө жүзү боюнча помидор сортторунун абсолюттук бестселлерлеринеGelbe Birnchen, көрнөктүүMoneymakerжана массалыкOchsenherz кирет. Башка популярдуу сортторго Harzfeuer, Phantasia жана Martina кирет.
Сары алмурут: Коктейль помидору визуалдуу түрдө алмурутту элестетет. Алардын жыпар жыттуу даамы да талашсыз. Ал салаттарга, шорполорго же кооздук катары колдонулат.
Акчачы: Помидор арасында акча жасоочу. Узак убакыт бою бул сорт дүйнө жүзү боюнча коммерциялык күнөсканаларда монополиялык абалга ээ болгон. Бул эң сонун "помидор".
Oxheart: Оор салмактагы италиялык балбан өзүнүн массасы жана кулинардык пайдасы үчүн жогору бааланат. Кабыргалуу помидор эң популярдуу сорттордун бири экендиги таң калыштуу эмес.
Башка сорттор: Harzfeuer, Phantasia, Martina
КБС
Мирастык помидор сорттору эмне деп аталат?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß помидордун мурастык сортторуна мисал.
“Эски помидор сорту” деген эмнени билдирет?
“Эски помидор сорттору” – бул айрым аймактарга жана алардын климаттык-географиялык өзгөчөлүктөрүнө ыңгайлашкан өзгөчө сорттор. Учурда заманбап технологиянын аркасында эң түшүмдүү помидорду бардык жерде өстүрүүгө болот, ошондуктан өзгөчө «эски» сорттор унутулуп калды.
Помидордун бир түрүнүн бирден ашык аталышы барбы?
Ооба, адатта ар дайым "Соланум" (түнкү көлөкө) менен башталган ботаникалык аталыш бар. Мындан тышкары, көптөгөн сорттор аймакка жараша ар кандай диалектилерге ээ.
“Помидорго чыдамдуу сорттор” деген эмнени билдирет?
" Помидорго туруктуу сорттор" өзгөчө козу карындар же бактериялар пайда кылган ооруларга чыдамдуу. Мисалы, Де Барао коркунучтуу кеч ооруга дээрлик кабылбайт.
Коктейль менен алча помидордун айырмасы эмнеде?
Черри помидору коктейль помидоруна караганда жалпысынан бир аз кичине жана таттуураак.
Помидордун канча түрү бар?
Помидордун 10000ден ашык түрү бар. Жараткандары сейрек же сейрек коомчулукка жол тапкан хобби селекционерлер помидордун түрлөрүн тынымсыз көбөйтүүдө.
Помидордун эң жакшы түрү кайсы?
Помиаттын эң жакшы түрү - эң сонун даамы - тазасы же иштетилгени маанилүү эмес.
