Дүйнө жүзү боюнча эки жогорку аймак түзүлдү. Бадам өстүрүүчүлөр Калифорнияда жана Испанияда мол түшүм алып жатышат. Бир нече сырлар таттуу ийгилик тарыхына жардам берет.
Калифорния менен Испанияда ийгиликтүү бадам чарбасы кандай көрүнөт?
Бадам өстүрүүдө күчтүү сугаруу, үзгүлтүксүз бутоо жана шабдалы жыгачын кыйыштыруу ийгиликти камсыздайт. Калифорния жана Испания негизги өскөн аймактар болуп саналат, төртүнчү жылдан баштап түшүмдүүлүгү кең жана Nonpareil, Mission, Largueta, Marcona жана Valencia сыяктуу ар кандай сорттор өстүрүлөт.
Ийгиликке кепилдик берүү үчүн бадам дарагы көбүнчө шабдаалы жыгачына кыйыштырылат. Бул алар тез өскөн жана дайыма сугарып турган базадан пайда алып келет. Ушул учурдан тартып, ошол эле жерде дарактардын 20-25 жылдык келечеги бар. Андан кийин алар тазаланат. Андан кийин дароо бадам өстүрүүнүн жаңы мууну башталат.
Төртүнчү жылдан баштап жайнап өстүрүү
1. Жыл
Бадамды эффективдүү өстүрүү жолунда алгачкы айларда ырааттуу күчтүү сугаруу өзгөчө роль ойнойт.
2. Жыл
Бул мезгилде бадам дарагы гүлдөгөндөн кийин биринчи жолу кыйылат. Бул максатта үч күчтүү негизги бутактары аныкталган. Калган бутактарды өстүрүү үчүн кереги жок.
3. Жыл
Быйыл бадам дарагы биринчи жолу бадам өндүрүү үчүн колдонулуп жатат. Бирок, булар али жыйнала элек. Бадам өстүрүү төртүнчү жылдан баштап сонун түшүм алуудан пайда көрөт.
Калифорния бадамдары: ар түрдүү сапаттагы азыктар
Бадам өстүрүүчү негизги аймак Борбордук өрөөндө. Болжол менен 6000 бадам фермерлери жыл сайын бадамдын үч түрдүү түрүн жыйнашат, анын ичинде:
- Калифорния
- Нонпарейл
- Миссия
Бадам өстүрүүдө түрлөр кабыгынын катуулугуна жараша классификацияланат. Дайыма өнөр жайлык кайра иштетүү үчүн кошумча маалымат керек. Мисалы, бадамды канчалык жакшы агартууга болору кызык.
Испаниянын жүрөгүндөгү бадам ырахаты
Бадам бадамдары Европада испан күнүнүн астында сонун өсөт. Алар Малагадан Таррагонага чейин бардык жерде өстүрүлөт. Бадам өстүрүү жылына 30 000 тонна чоң түшүм алат. Жалпысынан Испаниянын аймактарында 100дөн ашык түрдүү сорттор өстүрүлөт. Беш гана башкасы экспорттолот:
- Комуналар
- Ларгуэта
- Мальорка
- Маркона
- Планета
- Валенсия
Кеңештер жана амалдар
Европа бадамдары америкалык туугандардан кабыгынын катуураак болушу менен айырмаланат. Испан сорттору катуураак тери менен мүнөздөлөт. Ошондой эле өтө тешиктүү эмес.
