Мүнөздүү кычкыл, жыпар жыттуу даамы менен слоу жемиштери акыркы жылдары ашканада кайра жанданууда. Жыпар жыттуу желе болобу, ичин жылытуучу кара тикенек оту болобу же тиштин кансышы жана ашказан оорулары үчүн биологиялык дары катарыбы: майда таш жемиштерде көптөгөн пайдалуу ингредиенттер бар, алар ашканада жана дары-дармек шкафында ден-соолукка пайдалуу.
Сылкаларды качан жана кантип жыйнаш керек?
Слоустардын кабыгы күчтүү көк-кара түстө болгондо оптималдуу бышат. Аларды ноябрдын аягында декабрдын башында, эң жакшысы жытын жумшартуучу биринчи үшүктөн кийин жыйнаса болот. Түшүм жыйноодо бышык колкап жана куртка кийип, дем алуучу себетти колдонуңуз.
Өрүктүн атасы
Кара тикенектин мөмөлөрү жана жалбырактары кара өрүктүн миниатюралык версияларына окшош, алар кара өрүктү алча менен кесип өтүп, адамдар өстүрүшкөн. Ал эми чоң агаларынан айырмаланып, майда жемиштердин даамы өтө кычкыл жана чийки жегенде оозго жагымсыз түктүү сезим калтырат.
Аяз ата даамын жумшартат
Таш жемиштердин жыты бир аз жумшак жана жыпар жыттуу болот, эгерде биринчи сууктан кийин ноябрь айынын аягында декабрдын башында терип алсаңыз. Нөлдөн төмөн температуралар кара тикенектин клетка дубалдарын өткөргүч кылып, мөмөнүн курамындагы крахмал кантка айланат.
Кара тикенек качан бышат?
Кичине жемиштер кабыгы сабагынын түбүнө чейин күчтүү көк-кара түстө болгондо оптималдуу бышкан. Эгерде сиз биринчи үшүк түшкүчө күтүүнү каалабасаңыз, азыр таш мөмө-жемиштерди терүүнүн эң туура учуру. Бул кичинекей даамдуу мөмө-жемиштерди канаттуулар терип бүтө электигин жана эч кандай мөмө-жемиштерди араң таппай калышыңарды камсыздайт.
Шиктелген Деликатес
Сыноолорду тандоо бир аз кыйынчылык жаратышы мүмкүн. Кара тикенек узун, өтө курч омурткалары менен жакшы корголгон жана майда друппаларды бутактан өз алдынча терип алуу керек. Түшүм жыйноодо тикенектерге зыян келтирбеш үчүн бышык колкап (Amazon'да € 13,00) жана куртка кийиңиз.
Дамдуу мөмө-жемиштерди аба өткөрүүчү себетке чогултуп, мүмкүн болушунча тезирээк иштетиңиз. Мындай жол менен жылчыктар бырыш болуп калбайт же бузула баштайт. Жапайы жемиштер желим баштыктар менен жакшы мамиледе эмес - бул барбарка же булуран сыяктуу жапайы мөмөлөргө да тиешелүү. Рецептте башкача талап кылынбаса, андан ары кайра иштетүүдөн мурун, мөмөнүн чоң өзөгүн алып салыңыз, анткени анда цианид суутекинин издери бар.
Кеңештер жана амалдар
Дайыма бош эмес жолдордон жана чачылган талаалардан алыскы жапайы тайгаларды тандаңыз. Коруктарда «браконьерлик» кылбагыла. Бул жерде кара тикенди жыйноого тыюу салынган, анткени даамдуу жемиштер суук мезгилде канаттуулардын көптөгөн түрлөрү үчүн баалуу азык болуп кызмат кылат.
