Бал коон акыркы бир нече ондогон жылдар ичинде бул өлкөнүн супермаркеттеринде ушунчалык орноп калгандыктан, анын ар кандай сорттору менен өзгөчө экзотикалык деп эсептелбей калды.
Бал коон кайдан чыгат?
Балдуу коон алгач Батыш Африкадан келген жана адамзаттын эң байыркы маданий өсүмдүктөрүнүн бири. Бүгүнкү күндө балды коондор дүйнө жүзү боюнча жылуу климатта өстүрүлөт, анын негизги өсүүчү аймактары Кытайда, Мексикада жана Бразилияда. Европада алар негизинен Грецияда, Испанияда жана Италияда өстүрүлөт.
Бүткүл дүйнөдөгү бал коонунун салтанаты
Окумуштуулар балды коон адамзат тарыхындагы эң байыркы маданий өсүмдүктөрдүн бири экенин далилдей алышты. Дегеле коон миңдеген жылдар мурун толук бышкан эти үчүн гана эмес, кеме өтүүчү жерлерде тамак-аш катары колдонулуп, ун жасоого жарай турган уруктары үчүн да бааланган. Бал коондору, кыязы, алгач Батыш Африкадан келген, бирок болжол менен 4000 жыл мурун Египетте жана Персияда отургузулган. Кийинчерээк матростор Америкага бал коондорун алып келишкен, ошондуктан алар бүгүнкү күндө да кеңири өстүрүлөт.
Жылдын ар кайсы мезгилдеринде дүкөндөрдө бал коондорунун келип чыгышы
Бүгүнкү күндө бал коондору көптөгөн өлкөлөрдө жылуу климатта өстүрүлөт. түшүм өстүрүү көпчүлүк сорттору France жана Алжирде асыл тукум келет. Негизи, бал коондору ар кандай өскөн аймактардан жыл бою жеткиликтүү; Германияда алар түштүк Рейн өрөөнүндө жана Пфальцта жергиликтүү түрдө өстүрүлөт. Бирок, балды коондор Европанын төмөнкү өлкөлөрүндө жыйналган июнь айынан сентябрга чейин эң жогорку сезондо эң арзан болот:
- Греция
- Испания
- Италия
Дүйнө жүзү боюнча, балды коон өстүрүүчү эң маанилүү аймактар төмөнкү мамлекеттерде:
- Кытай
- Мексика
- Бразилия
Балдуу коон – мөмө же жашылчабы?
Ботаникалык жактан алганда балды коон ашкабак тукумуна кирет, демек ал бадыраң менен да тыгыз байланышта. Абдан таттуу даамына карабастан, ар дайым бал коондору мөмө же жашылча катары классификацияланышы керекпи деген суроо туулат. Бул айырмачылык чындыгында мөмө-жемиштин таттуу же таттуу даамынан көз каранды эмес экенин билишиңиз керек, айрыкча, бул өлкөдө бал коондору негизинен десерт катары жешет, бирок башка өлкөлөрдө аларды даамдуу тамак-аштар менен жешет. Коон өсүмдүгү жыл сайын жаңыдан өсүп, жаңы сезондо уругунан таптакыр жаңы өсүп чыгышы керек болгондуктан, бал коон жашылча катары илимий жактан катуу классификацияланышы керек. Ал эми зайтун, мисалы, көп жылдык дарактарда өскөндүктөн, даамына карабай мөмө катары эсептелинет.
Кеңештер жана амалдар
Бал коондорунун жумшак таттуулугу бар, ал ветчинадан жана жайкы закускалардан эң сонун айырмаланат.
