Витаминге бай жана сергиткен дарбыз, жаңы же туздалган дарбыз азыр дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө менюнун бир бөлүгү. Бул өлкөнүн кээ бир адамдары үчүн бул жемиш экзотикалык келип чыгышын элестетүү кыйын.
Дарбыз кайдан келет?
Дарбыз Цамма коонунун жапайы түрү өскөн Африкадан келип чыккан. Ал деңизчилер жана соода жолдору аркылуу Түндүк, Борбордук жана Түштүк Америкага, Чыгыш жана Азияга жеткен. Бүгүнкү күндүн негизги өсүп жаткан аймактары Испания, Италия, Венгрия, Түркия, Кытай, АКШ, Иран жана Бразилия.
Цамма коонунан дарбыздын түшүшү
Дарбыз ботаникалык жактан Африкадан келип чыккан, ал жерде цамма коонунун жапайы түрү дагы эле өсүп, бүгүнкү күндө колдонулат. Бирок, биз таттуу даам деп билген жемиштен айырмаланып, анын таттуу целлюлозасы жок. Тескерисинче, Цамма коонунун эти ачуу даамга ээ, бирок жапайы түрүндө көп болгон уруктары майга куурулуп же унга майдаланып, нан бышыруу үчүн колдонулат.
Дарбыздын дүйнө жүзү боюнча салтанаты
Дарбызды азыркы таратуунун пайдубалы бир нече кылым мурун түптөлгөн. Ал убакта деңизчилер бир нече жумага созулган мөмө-жемиштерди жана алардын уруктарын узунураак өткөөлдөрдө тамак катары колдонушкан. Дарбыз Түндүк, Борбордук жана Түштүк Америкага ушинтип келген. Дарбыз өстүрүү Чыгыш менен Азияга Персия менен Байыркы Египеттин алгачкы айдоо аймактары аркылуу да жеткен.
Бүгүнкү дарбыз өскөн аймактар
Борбордук Европадагы негизги дарбыз сезону май айынан сентябрга чейин созулат. Бул убакыттын ичинде Европанын өскөн аймактарында дарбыз жыйналат жана транспорттук каттамдардын салыштырмалуу кыскалыгынан улам төмөнкү өлкөлөрдөн салыштырмалуу арзан ташылып келүүгө болот:
- Испания
- Италия
- Венгрия
- Түркия
Чоңураак Crimson Sweet сорту 7ден 15 килограммга чейинки салмагына байланыштуу Европанын өскөн аймактарынан гана алынып келинсе, кичинекей Sugar Baby сорту азыр жыл бою жеткиликтүү. Ал көбүнчө төмөнкү өлкөлөрдүн биринен келет:
- Кытай
- АКШ
- Иран
- Бразилия
Үрөндү эрте сепсеңиз, дарбызды өз огородуңузга да отургузсаңыз болот. Жемиштер жайдын аягында же күздө күнөстүү жерде же күнөсканада бышат.
Кеңештер жана амалдар
Дарбызды жыйноо убактысы качан келгенин, мөмө-жемиштер жерде турган жерде сары түс пайда болгондо биле аласыз.
