Каффир лаймы же каффир лаймы, латынча Citrus hystrix (б.а. тикенектүү, тикенектүү бутактарынан улам) ботаникалык жактан Папедалардын бири, цитрус тукумуна кирет, ал белгилүү түргө бир аз гана тиешелүү. Өсүмдүк дагы Маврикий папедасы же макрут деп аталат.
Германияда кафир лаймдарына тыюу салынганбы?
Германияда кафир лаймдарын (Citrus hystrix) импорттоого тыюу салынган эмес. Өсүмдүктөр онлайн режиминде жеткиликтүү жана атайын питомниктерде өстүрүлөт. Бирок, жаңы жалбырактар жана мөмөлөр супермаркеттерде сейрек кездешет жана алар, адатта, Азия дүкөндөрүндө кургатылган же тоңдурулган түрү катары гана сатылат.
Кафир лайм деген аты кайдан келип чыккан?
Эмне үчүн цитрус өсүмдүктөрүнүн экзотикалык түрү көптөгөн европалык тилдерде “Каффир лайм” деп аталып калганы бүгүнкү күндө дагы эле чечилбеген табышмак бойдон калууда. Бул чындыгында кемсинтүүчү термин, анткени, "кафир" түстүү адамдар үчүн, өзгөчө колониялык мезгилде өтө кемсинткен термин болгон. Түштүк африкалык этникалык топ өзгөчө Кхоса апартеид доорунда ушундай аталып калган. "Кафир" термини азыр жек көрүүчүлүк сөздөрү катары классификацияланып, ошондуктан тыюу салынган.
Кафир лаймы арабчаданбы?
Бирок Түштүк-Чыгыш Азияда абдан кеңири таралган өсүмдүктүн атын сөзсүз эле “кафирлерден” алуу шарт эмес. Анын ордуна чечмелөөнүн экинчи түрү бар, ага ылайык бул сөз арабча “кафир” – “каапыр” же “айыл” (“артта калган” деген мааниде) деген сөздөн келип чыккан. Бирок, бул туунду ысымдын чыныгы мааниси жөнүндө эч кандай тыянак чыгарууга жол бербейт.
Кафир лаймдарын импорттоого тыюу салынган
Таныштуу аталыштан тышкары - анын келип чыгышы жакын арада чечмеленбейт - кафир лаймдарын жана башка Түштүк-Чыгыш Азия азыктарын/товарларын импорттоого тыюу салынат деген имиштер интернетте маал-маалы менен тарайт.. Ооба, тай ашканасын сүйүүчүлөр тынчсыздануунун кереги жок, анткени каффир лаймы Интернеттин доорунда жеткиликтүү жана жеткиликтүү бойдон калууда - мындай импортко тыюу салуу азырынча талкуулана элек жана ишке ашырыла элек болсо да. Кафир лаймдары азыр да адистештирилген питомниктерде өстүрүлөт, бак-дарактар адатта кыюулардан өстүрүлүп, ылайыктуу негизге кыйыштырылат. Мындай өсүмдүктү каалаган интернет-бакча дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот.
Кафир акиташынын тиешелүү түрлөрү
Кафир акиташынын тектеш түрлөрүнө дат баскан чоң жемиштери бар Алемов (Citrus macrophylla) жана меланезиялык папеда (Citrus macroptera) кирет. Биринчиси көбүнчө кыйыштыруу негизи катары колдонулат, экинчиси - зор, жалтырак жалбырактары жана кызгылт сары түстөгү мөмөлөрү менен таасирдүү өсүмдүк.
Жаңы жалбырактар, жемиштер супермаркеттерде жок
Бүтүндөй өсүмдүктөн айырмаланып, Германиянын супермаркеттеринде жаңы жалбырактар жана мөмөлөр жок. Сиз кургатылган же тоңдурулган кафир лайм жалбырактарын атайын азиялык дүкөндөрдө гана сатып алсаңыз болот, бирок сейрек гана бар, анткени бул татымалдарга көп суроо-талап жок. Германияда мөмө-жемиштердин кабыгы же мөмөлөрү жаңы да, кургатылган да жок - алар үчүн базар жок. Демек, сиз оригиналдуу тай тамактарын жасагыңыз келсе, анда сизде кичинекей кафир лайм дарагын сатып алуудан башка аргаңыз жок - кабатыр болбоңуз, ага кам көрүү көп күч-аракетти талап кылбайт.
Кеңештер жана амалдар
Кафир лаймынын жалбырактарынын же анын жемиш кабыгынын ордуна сатыкка коюлган лаймдын жалбырактары менен кабыгын да колдонсоңуз болот (Кей лайм же Мексикалык лайм, Latin Citrus aurantiifolia). Муну алуу оңой (кандайдыр бир супермаркетте). Бирок андан жасалган тамактар оригиналдуудай жыпар жыттуу эмес.
