Назик жашыл тамырлар - бул чыныгы аш болумдуу жана витамин кереметтери, ал тургай, Инсульт жана жогорку кан басымдын алдын алуу үчүн Тамактануу Коому тарабынан сунушталат. Биз силер үчүн колраби негизги ролду ойногон сонун рецепттерди тандап алдык.
Колрабинин даамдуу рецепттери кандай?
Биздин даамдуу колраби рецепттерин байкап көрүңүз, мисалы, жаңы чөптөр жана алма ширеси кошулган сергитерлик колраби чамгыр салаты же йогурт соусу жана кресс кошулган кытырак куурулган колраби шницели. Эки рецепт тең ден-соолукка пайдалуу, аш болумдуу жана жай үчүн идеалдуу.
Колраби жана чамгыр салаты
Колрабинин жумшак жыты чамгырдын бир аз ачуулугу менен укмуштуудай шайкеш келет. Бул даамдуу салат жайдын аптаптуу күндөрүндө гана эмес өзгөчө тамак.
4 кишилик ингредиенттер:
- 2 орто колраби
- 1 чоң тутам редиска
- 2 таттуу жана кычкыл алма
- 75 г камкаймак
- 75гр табигый йогурт
- 3 аш кашык лимон ширеси
- Туз, мурч, шекер
- Жаңы чөптөр, мисалы укроп, мелисса, пияз, петрушка
Даярдоо:
- Колраби, редиска жана алманы жууп коюңуз.
- Колрабини кабыгын тазалап, чейрекке туурап, алманын өзөгүн тазалап.
- Ингредиенттерди майда аарчып, лимон ширесин дароо аралаштырабыз.
- Кремди жарым катып калганча аарчып, айранга этияттык менен бүктөйбүз.
- Туз, мурч жана кумшекер менен татып.
- Салатты салатка куюп муздаткычка жарым сааттай коебуз.
- Чөптөрдү майда туурап, салаттын үстүнө себелеп коёбуз.
Кольраби шницели йогурт соусу менен
Биздин нан бышырылган кольраби шницельдерибиз дайыма эт болушу шарт эмес экенин далилдейт. Куурулган жашылча котлеттери жаш картошкага эң сонун шайкеш келген куурулган жашылчаларды балдар эле жакшы көрүшпөйт.
4 кишилик ингредиенттер:
- 2 орто колраби
- 100гр нан күкүмдөрү
- 50гр ун
- 2 жумуртка
- 250гр табигый йогурт
- 1 коробка кресс
- 2 аш кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык бал
- Туз жана мурч
- тазаланган май
Даярдык
- Колрабини жууп, кабыгын тазалап, калыңдыгы 1 сантиметрдей кылып туурайбыз.
- Чоң казанга сууну кайнатып, туз салабыз.
- Колраби тилимдерин үч мүнөттөй бышырып алабыз.
- Ошол ортодо төшөктөн кресс кесип, жууп, йогурт, бал, бир аз лимон ширеси, туз, мурч менен чөмүп алабыз.
- Колрабини агызып, дароо муздак суу менен чайкаңыз.
- Ашкана кагазы менен кургатып коюңуз.
- Нан бышыруучу линияны даярдайбыз: Унду терең табакка туз, мурч кошуп аралаштырып, экинчи тарелкага жумуртканы чалып, үчүнчү тарелкага нандын күкүмдөрүн куябыз.
- Такталган сары майды эки казанга эритип алабыз.
- Алгач колраби кесимдерин унга салып, анан жумурткага малып, акыры нандын күкүмүнө ороп алабыз. Нанды катуу басыңыз.
- Көмөч казанга эки жагы кызаргыча кууруп алабыз.
Кеңеш
Колрабинин курамындагы клетчатка сиңирүүнү жөнгө салат. Бирок, жашылча капустанын башка түрлөрүндөй метеоризмге ээ эмес, ошондуктан сезимтал адамдар жакшы кабыл алышат.
