Көптөгөн тамак-аш азыктарынын курамында кумарин сыяктуу активдүү ингредиенттердин аркасында Woodruff азыр жасалма даам катары гана камтылган. Бирок, байыркы дары чөптү өзүңүз оңой жыйнап алып, колдонуу үчүн сактап койсоңуз болот.
Жыгачты качан жана кантип жыйнаш керек?
Кумариндин аз болушун камсыз кылуу үчүн, апрель айынын ортосуна чейин же майдын ортосуна чейин салкын жерлерде, гүлдөө алдында жыйноо жакшы. Өсүмдүктөрдү кесип, кургатуу же тоңдуруу жолу менен сактаңыз.
Түшүм үчүн Woodruff табуу
Борбордук Европанын бардык аймактарында жапайы өсүмдүк катары бирдей таралган эмес. Бирок, ал жарык жана өтө кургак токойлордо көлөкө жерлерде табылган болушу мүмкүн. Бул жерде үрөндөрдүн өзүн-өзү себүү жана тамыр жөө күлүктөр аркылуу көбөйүүсүнөн улам, адатта, анын жайгашкан жеринде эң бийиктиги 30 сантиметрге жеткен кенен килемдерди пайда кылат. Анын сабагынын айланасында тегерекче сымал катмарлар менен тизилген мүнөздүү жалбырактары башка өсүмдүктөр менен чаташтырууну салыштырмалуу кыйындатат. Woodruff анын таттуу жыты үчүн гана эмес, айрыкча, апрель жана май айларында, жыгач гүлдөй баштаганда табуу оңой. Гүлдөр кичинекей ак кресттерге окшош жана Швейцариянын желегинин пайда болушуна үлгү болгон деп айтылат.
Өзүңүз жыгач өстүрүңүз
Эгер сиз жашаган аймактагы токойлордо бак-дарактарды таба албасаңыз, анда өзүңүз оңой отургузсаңыз болот. Бул үчүн, сиз бакчадагы бак-дарактардын же бадалдардын астындагы көлөкөлүү жерди колдонсоңуз болот, же көлөкөлүү жерде түздөн-түз казанга өстүрсөңүз болот. Ал үшүк өстүрүүчү болгондуктан, жыгачтын себүү убактысы болжол менен сентябрдан декабрга чейин созулат. Бирок экинчи жылы жаш өсүмдүктөрдөн көбүрөөк түшүм алуу керек, анткени биринчи жылы бутоо өсүмдүктөрдүн өнүгүүсүнө жана өсүшүнө тоскоол болот.
Жыгачты жыйноо үчүн эң сонун убакыт
Негизинен жыгачты жаздан күзгө чейин жыйнап, сактоого болот. Бирок, ошондой эле типтүү май мушту үчүн колдонулган өсүмдүк, негизинен, жазында гүлдөө мезгилине чейин кесип, эмне үчүн сөзсүз бир себеби бар. Гүлдөө менен жыгачтын курамындагы кумариндин баасы кескин жогорулайт жана аны менен бирге ашыкча дозалануу коркунучу күчөйт, бул ооруга, баш ооруга жана үзгүлтүксүз кабыл алынса, ал тургай боордун бузулушуна алып келиши мүмкүн. Андыктан оруп-жыюу убактысын апрелдин башынан ортосуна чейин же салкын жерлерде майдын ортосуна чейин тандаган жакшы.
Жыгачты сактоо
Жыгачты кургатуу же муздатуу жолу менен сактаса болот. Кургатуу үчүн ар кандай процедураларды тандаса болот:
- байланышкан гүлдестелерди желкеге илип
- дегидратордо кургатуу
- бир аз ачылган духовкада төмөн температурада кургатуу
Тоңдуруу үчүн байланган гүлдестелерди же майдаланган жалбырактарды тоңдургуч камерага порцияларга салып койсо болот.
Кеңештер жана амалдар
Түшүм жыйноодон кийин, майдагы пунчка же башка рецепттерге колдонуудан мурун жаңы жыгачты бир нече саатка соолуп же бир аз тоңдуруңуз. Кумаринди майдалоо менен даамы ого бетер күчтүү болот.
