Тимьян эч качан тимьянга окшош эмес - учурда 210го жакын ар кандай түрү белгилүү, алар бийиктиги жана формасы, гүлдөрдүн жана жалбырактардын түсү жана үшүккө туруктуулугу сыяктуу тышкы факторлор менен гана айырмаланбастан, ошондой эле даам жана дарылык касиеттери. Биз бул жерде эң маанилүү жана кызыктуу сорттор менен тааныштырабыз.
Тимьяндын кандай түрлөрү бар?
Тимьяндын 210го жакын түрү бар, алар сырткы көрүнүшү, даамы жана дарылык касиеттери менен айырмаланат. Эң белгилүү сортторуна кадимки тимьян (Thymus vulgaris), лимон тимьян (Thymus citriodorus) жана каскад тимьян (Thymus longicaulis) кирет. Башка кызыктуу түрлөрүнө апельсин тимьяны, лаванда тимьяны жана каравай тимьян кирет.
Ар кандай даамдар
Тимьяндын мүнөздүү жыты талашсыз - бирок ар кандай сорттору интенсивдүүлүгү жана даамы боюнча абдан айырмаланат. Жумшак жана күчтүү сорттордон тышкары, популярдуу жана анча белгилүү эмес, бирок абдан кызыктуу - укмуштуудай жыты бар сорттору бар. Эң белгилүү сорттор, балким,
- чыныгы тимьян (Thymus vulgaris),
- лимон тимьян (Thymus citriodorus)
- ошондой эле каскад тимьян (Thymus longicaulis).
Чыныгы тимьян
Көбүнчө тоголок формада өсүүчү чыныгы тимьяндын сорттору абдан көп, анын ичинде:а. коммерциялык жактан "немец тимьяны", "француз тимьяны" же "швейцариялык тимьян" деген ат менен жеткиликтүү. Сортуна жараша, өсүмдүктөрдүн бийиктиги 15-40 сантиметрге чейин жетет жана кызгылт, кызгылт же ак түстө гүлдөшөт. Чыныгы тимьян тик өсөт жана үшүккө чыдамдуу.
Лимон тимьян
Таанымал лимон тимьянынын өсүү адаты жана түсү жагынан абдан айырмаланган ар түрдүү сорттору бар. Кээ бир түрлөрү тик өсөт, башкалары бир кыйла бош, ал тургай, сойлоп жер капкагы катары. Кээ бир лимон тимьяндарынын жалбырактары жашыл, башкалары сары же эки түстүү. Лимон тимьянынын бийиктиги экиден 20 сантиметрге чейин өсөт жана сортуна жараша өзүнчө лимондук даамга ээ.
Каскад Тимьян
Тимьяндын башка түрлөрүнөн айырмаланып, каскаддуу тимьяндын бир гана түрү бар - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Бул тез өсүүчү тимьян 25 сантиметрге (кээде андан да узун) чейин өсө турган чоң, узун бутактарды берет. Узун жалбырактары өзгөчө ачык жашыл түскө ээ, гүлдөр май-июль айларынын ортосунда ачык кызгылт көк түстө болот. Бул тимьян өзгөчө идиштерге же балкон кутучаларына отургузуу үчүн ылайыктуу, анткени анын узун бутактары кооздук менен илинип турат. Кээде аны porcini тимьян деп да коюшат.
Бакча жана балкон үчүн адаттан тыш түрлөр
Белгилүү сорттордон тышкары, тимьян өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсү кээ бир өзгөчө жыпар жыттуу, өзгөчө үлгүлөрдү берет.
- Апельсин тимьян (Thymus vulgaris ssp. fragrantissimus, кадимки тимьяндын бир түрү)
- күчтүү жыты бар апельсин тимьянынын дагы бир түрү (Thymus vulgaris 'Orange Spice')
- Лаванда тимьяны (Thymus thracicus)
- Карагай жыпар жыттуу тимьян (Thymus thracicus 'Pine Wood')
- Имбир тимьяны (Тимус гибриди 'Имбир')
- Роза жыпар жыттуу тимьян (тимус түрү)
- Бергамот тимьяны (Tymus chamaedrys)
- Тимьян зире (Tymus herba-barona)
Ботаникалык мааниде тимьян эмес, бирок тимьяндын жыты күчтүү - жана ага окшоп, ар кандай жолдор менен чөп катары колдонулушу мүмкүн - бул Ямайка тимьяны, ал "Куба" деген ат менен да сатылат. орегано” же “Coleus amboinicus”.
Жөрмөлөп жатабы же турганбы? Ар кандай бакча дизайны үчүн сорттор
Тимьяндын кээ бир сорттору сойлоп өсүү адаты үчүн жер капкагы катары же алтургай жыпар жыттуу газондор үчүн идеалдуу. Тактап айтканда, тимьян, лаванда жана лимон тимьянынын кээ бир түрлөрү жыш, дайыма жашыл жаздыктарды түзөт. Мындай чөп газонду көп басып жүрсө, анда биз таш плиталарды же ушул сыяктууларды колдонуп жолду түзүүнү сунуштайбыз.окшош – кадамдар акырында так жолдорго алып келет.
Кеңештер жана амалдар
Эгер сиз өзүңүз балык, эт же колбаса чеккенди кааласаңыз, анда интенсивдүү жыпар жыттуу мастик тимьян (Thymus masticina) эң жакшы.
