Сиздин кориандр өсүмдүгү ашыкча жаңы жалбырактарды чыгарабы? Андан кийин сиз аны 2 жума бою жаңы сактоону же көп ай бою сактоону тандооңуз бар. Анын кантип иштээрин бул жерде кеңири түшүндүрөбүз.
Киниди кантип сактасам болот?
Криандрды сактоо үчүн муздаткычта жаңы (7-14 күн), абада кургатылган (6 ай жарактуулук мөөнөтү), же тоңдурулган (12 ай) сактаса болот. Бүчүрлөр тиешелүү түрдө сакталганга чейин жууп, кургатуу керек.
Криандрды муздаткычта жаңы сактаңыз
Кээде жалбырактары менен бүчүрлөрүн ашканада муктаждык жок болсо да жыйнап алса болот. Бул гүлдөөнүн алдын алуу керек болгон учурда болот. Жаңы түшүмдү муздаткычта 7 күндөн 14 күнгө чейин оңой сактай аласыз. Муну кантип туура кылуу керек:
- төмөнкү жериндеги бутактарды бычак менен 2-2,5 см кыскартыңыз
- Парактарды суу куюлган стаканга салыңыз
- Бууланууну азайтуу үчүн үстүнө полиэтилен баштык кийгизиңиз
- сууну бир нече күндө алмаштырыңыз
Кизиандрды ичердин алдында гана жуушат. Бул кичинекей трюк жытын бир аз узагыраак сактайт.
Криандрды абада кургатуу жолу менен консервациялоо – бул ушундай иштейт
Аба кориандрды сактоонун эң табигый жолу. Кургатылганда жалбырактары жана бутактары 6 айдан кем эмес сакталат. Ыкчам иштээрин төмөндө окуңуз:
- жаңы кориандрдын бутактарын жууп, ашкана кагазы менен сүртүңүз
- сабактарына байлап, кичине тутам түзөбүз
- абалуу мансардада тескери илинип тур
14кундун ичинде кориандрдын жалбырактары ушунчалык куурап, шылдыратат.
Вертигоны 12 ай муздатып сактаңыз
Чөптөрдү тоңдуруунун кемчилиги дайыма эригенден кийин жалбырактары бири-бирине жабышып калат. Төмөнкү ыкма тоңдурулган кориандрдын бүчүрлөрүн муздаткычтан кантип алып салса болорун көрсөтөт:
- бүчүктөрүн жерге жакын кесип, ашкана кагазына жууп кургатып алабыз
- планга жанаша жаябыз
- тез тоңдургучта 30 мүнөткө тоңдуруп алабыз
Андан кийин катуу тоңдурулган кориандрдын бутактарын тоңдургуч контейнерге же бекем желим баштыкка саласыз. Кийинки 12 ай ичинде, тоңдургучта бири-бирине жабышып калбастан, керек болсо жеке бутактарды алып салыңыз.
Кеңештер жана амалдар
Криандрды бир жолу сактап, даярдасаңыз болот. Бул үчүн, жуулган жалбырактарды тамак-аш процессоруна салыңыз. Чөп майдаланып жатканда, зайтун майын куюп. Назик паста каалаган консистенцияга жеткенден кийин муздаткычта сактоо үчүн кичинекей айнек идиштерге куюп коюңуз.
