Картошка розасы (Rosa rugosa) мөмөлөрүнүн формасына жана чоңдугуна байланыштуу алма розасы же келип чыгышына байланыштуу Камчатка гүлү деп да аталат. Аты картошка роза, экинчи жагынан, картошка жалбырактарына абдан окшош жалбырактарды билдирет. Rosa rugosa абдан бышык жана жөнөкөй деп эсептелет, ал эми гүл жалбырактары да, жемиштер да ашканада ар кандай жолдор менен колдонулушу мүмкүн.
Картошка розасынын мөмөлөрү жана гүлдөрү жесе болобу?
Картошка розасы (Rosa rugosa) жегенге жарамдуу жана көп кырдуу: ит жемиштери деп да аталат, кыям, желе жана ликер үчүн ылайыктуу, ал эми августтун ортосунан баштап көп пайда болгон желекчелери колдонулат. чай, желе жана башкалар үчүн даам берүүчү катары Тамак-ашты колдонсо болот.
Мөмө-жемиштери өзгөчө чоң жана калың эттүү
Туулган ит розасынын өтө кичинекей, абдан катуу итмүрүнөн айырмаланып, картошка розасынын жегенге жарамдуу мөмөлөрү тоголок жана абдан эттүү. Ичинде көптөгөн уруктар бар, аларды кайра иштетүүдөн мурун кашык менен алып салууга болот. Биринчи мөмөлөрү өтө чоң, кызгылт же ак гүлдөрдөн август айынын орто ченинде пайда болот, демек, картошка розасы мөмө-жемиштерин өнүктүрүү боюнча жергиликтүү туугандарынан алда канча алдыда турат. Кызыл роза жамбашынан желе же варенье, ошондой эле роза жамбашынан шарап же роза жамбашынан ликер (арак же Doppelkorn колдонуу менен), бирок чийки түрүндө да жесе болот. Жемиштерде С витамини көп болгондуктан ден соолукка пайдалуу.
Роза жамбы
Итмұрын кыямын жасоо үчүн адегенде бир килограмм итмұрын жууп, сабагын жана гүлүн алып салуу керек. Уруктарды алып салуунун кажети жок, бирок мөмөлөрдү экиге бөлүү керек. Эми мөмө-жемиштерди бир аз алма ширесинде жумшаргыча бышырып, пюре кылып алыңыз. Эми лимонду сыгып, роза жамбашынын пюресун лимон ширеси жана бир килограмм консерваланган кант (пропорция 1:1) менен бирге бышырып, даамдуу кыям жасайсыз.
Лепецки ар кандай жолдор менен колдонсо болот
Картошка розасынын гүлдөрү сегиз сантиметрге чейин өсүп, жайдын башынан баштап бадалда пайда болот. Жөнөкөй, бирок абдан өзгөчө жана бир аз жыпар жыттуу гүлдөр жай мезгилинде гана эмес, күзгө чейин суктанса болот. Алар ошондой эле жегенге болот жана башка нерселердин арасында колдонулушу мүмкүн: Ар кандай тамактарды жана суусундуктарды даамдоо жана тазалоо үчүн колдонсо болот.
Роза жележеси
Жаңы чогултулган 125 грамм роза гүлүнүн жалбырагын алманын ширесине чылап, 24 сааттан кем эмес тыныктырып коюңуз. Андан кийин сорпону жакшылап чыпкалап, ага лимондун ширеси жана консерваланган кант (1:1 катышы) менен бышырып, даамдуу роза желесин жасайсыз.
Кеңеш
Жалбыз жалбырактары жана мелисса менен бирге роза гүлүнүн жалбырактары даамдуу чай даярдайт.
