Ваниль талаптуу орхидеялардын мөмөсү катары гүлдөп, дүйнөдөгү эң кымбат татымалдардын бири. Ацтектер камырдын баалуу мазмунун урматтоо менен «кудайлардын нектары» деп аташкан. Сыйкырдуу капсуланын мөмөсүндө кандай касиеттер катылганын бул жерден окуңуз.
Ванилин кандай касиетке ээ?
Ванилин кулинардык да, дарылык да касиетке ээ. Ашканада өзгөчө жыт берип, тамактын даамын арттырат. Дарылык жактан ашказанды жана психиканы тынчтандыруучу таасири бар, стресстен арылтат жана маанайды көтөрөт.
Ашканадан таттуу азгырык
Ванилинсиз тарелкага таттуу-туздуу, муздак жана жылуу тамагы кызыксыз түрдүү тамактар коюлмак. Чыныгы ванилиндин курамында 250дөн ашык органикалык компоненттер бар, алар табигый айкалышууда, биздин даамды эркелетет. Эң маанилүү курамдык бөлүгү - бул ванилин, ал ар бир кабыкта 4 пайызды түзөт. Бул касиеттер даярдоо учурунда ишке кирет:
- Кондитер, балмуздак жана пудинг ванилин менен кайталангыс даамга ээ болот
- Ваниль ысык жана кычкыл тамактарга жумшактык берет
- Жумшак тамактарга бир нече тамчы ваниль экстракты даамын жакшыртат
Өзгөчө касиеттерин өстүрүүчү уруктар гана эмес. Капсула мөмөлөрүнүн кабыктарынын өзү да даамдуу жыты менен мактанат.
Медициналык баалуу касиеттер – ванилин маанайды көтөрөт
Фармацевтика өнөр жайы жана косметика өндүрүүчүлөр ванилиндин өзгөчө касиеттерин эбак эле ачышкан. Чыныгы ваниль жыпар жыт катары адамдын психикасына оң таасирин тийгизгени үчүн репутацияга ээ. Ваниль жыты дем алганда стресс азаят, тынчсыздануу азаят жана маанай көтөрүлөт. Демек, ваниль парфюмерия, самын жана башка жеке гигиеналык каражаттарды өндүрүүдө кандай болсо, ароматерапияда да кеңири колдонулат.
Ваниль ашказанды тынчтандырат
Күнүмдүк жашоодогу стресс жана убакыт басымы курсагыңызга түшүп жатканын байкасаңыз, ванилиндин чыныгы касиетинен пайда көрөсүз. Чайга, сууга же ширеге тамчылаткан бир нече тамчы ваниль экстрактысы козголоңчу ашказанды тез эле тынчтандырат. Же атактуу ацтек башкаруучусу Монтезума IIден үлгү алсаңар болот. Падыша ваниль кошулган какао менен ант берип, күн сайын 50 чөйчөккө чейин ысык суусундук иччү.
Кеңеш
Сыйкырдуу ваниль сизге дуба кылдыбы? Андан кийин уникалдуу орхидеяны өзүнүн азгыруучу кабыктары менен өстүрүңүз. Тропикалык жылуу, жаркыраган күнөсканада нымдуулугу 70-80 пайызга чейин өстүрүү мол түшүм алуу үчүн эң жакшы мүмкүнчүлүктөрдү берет. Үй гүлү катары өстүрүлгөн Vanilla planifolia сейрек эңсеген гүл көйнөктү берет.
