Салат ракетасын өз бакчаңызда оңой өстүрө аласыз. Эгер кылдаттык менен кесилген болсо, анда сиз сезон бою жыпар жыттуу жалбырактарды жыйнап алуу үчүн ракета кайра-кайра өнүп чыгат. Ракетаны песто жасоо үчүн гана эмес, көптөгөн абдан даамдуу тамактарды жасоо үчүн да колдонсо болот, муну биздин рецепт идеяларыбыз далилдейт.
Рокулага кандай тамактарды жасасам болот?
Сиз бул эки даамдуу рукола рецепттерин байкап көрүңүз: 1. Фета жана рукола кошулган картошка салаты: картошка, фета, рукола, пияз жана горчица-зайтун майы-уксус маринадын жана 2. Назик рукола шорпосу: картошка, рукола, каймак жана каймак кошулган жашылча сорпосунан жасалган шорпо, жаңы багет менен берилет.
Фета жана ракета кошулган картошка салат
Бул салат кыска куурулган эт же гриль тамактары менен сонун болот.
4 порцияга керектелүүчү ингредиенттер
- 750 г мом картошка
- 250 г Фета
- 200 г ракета
- 2 пияз
- 5 аш кашык зайтун майы
- 3 аш кашык вино уксусу
- 1 чай кашык горчица
- Татымына жараша туз жана мурч
Даярдык
- Картошканы жууп жумшаргыча бышырабыз.
- Бир аз бууланып, кабыгын тазалап коюңуз.
- Куртка картөшкө арфасын басып же жука тилимдерге бөлүңүз.
- Ракетаны жууп, кургатып, сабактарын кесип. Чагылгандай бөлүктөргө бөлүңүз.
- Пияздын кабыгын аарчып, майда шакекчелерге туурайбыз.
- Dice feta.
- Зайтун майын, уксус, горчица, туз, мурчту чабышып маринад жасайбыз.
- Картошка менен аралаштырабыз.
- Кой сыр, пияз жана ракетаны этияттап бүктөйбүз.
Мыкты ракета шорпо
Бул шорпону жаңы багет менен бериңиз, ал ачуу жыпар жыттуу болуп турат.
4 кишилик ингредиенттер:
- 200гр ундуу картошка
- 350 г ракета
- 1 пияз
- 1 тиш чеснок
- 1 аш кашык күн карама майы
- 800 мл жашылча сорпосу
- 200 мл камкаймак
- Туз жана мурч
- 2 аш кашык каймак
Даярдык
- Картошканы жууп, кабыгын аарчып, кичине кубик кылып туурайбыз.
- Пияызды аарчып, майда туурайбыз.
- Сарымсактын кабыгын тазалаңыз.
- Пиязды майга тунук болгончо кууруп, сарымсакты пресстен басып, кошобуз.
- Картошка кубиктерин салып, жашылча сорпосу менен баарын деглазурь.
- 15 мүнөттөй жай кайнатабыз.
- Бул убакыттын ичинде ракетаны жууп, катуу сабагын кесип, жалбырактын үчтөн эки бөлүгүн болжол менен туурайсыз.
- Буларды бышыруу убактысы аяктаганга чейин шорпого салып, бир аз тик тургузуңуз.
- Блендер менен баарын майдалап пюре аласыз.
- Каймакты кошуп шорпого туз, мурч кошуп татымал.
- Керек болсо бир аз коюулансын.
- Табакчаларга тизип, үстүнө каймак куюп, калган ракета жалбырактары менен кооздоп алабыз.
Кеңеш
Руколадан өз алдынча салат жасоого да болот. Жалбырактарды жууп, сабактарын алып, жашылчаларды тиштеп тургандай кылып тытыңыз. Муну уксус, жаңгак майы, туз жана мурч менен кооздоп, куурулган карагай жаңгагынан ракета салатын сээп коюңуз.
