Буурчактын сансыз түрлөрү бар. Алардын баары, балким, бүгүнкү күндө жок болгон оригиналдуу өсүмдүктүн сорттору. Жеке түрлөр уруктарынын өлчөмү жана түсү боюнча гана эмес, өсүү көнүмүш адаты, бийиктиги, гүлдүн түсү жана оруу убактысы боюнча да айырмаланат. Төмөндө биз сизди төө буурчактын эң маанилүү сорттору менен тааныштырабыз.
Буурчактын кандай түрлөрү бар?
Буурчактын эң маанилүү сорттору: Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt жана Ratio. Төө буурчак менен гүлдүн түсү, өсүү бийиктиги жана вегетация мезгилинде айырмачылыктар бар.
Буурчактын синонимдери
Буурчак, кең буурчак же төө буурчак: кандай айырма бар? жок. Кең буурчак, ботаникалык жактан Vicia faba, ар кандай аталыштар менен белгилүү. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- буурчак
- Faba bean
- Буурчак
- Фава буурчак
- Faberbohne
- Чоң буурчак
- чочко буурчак
- мал буурчак
- Ат буурчак
Фаба буурчактын өзгөчөлүктөрү
Буурчактын көптөгөн аталыштары гана болбостон, ал гүлдүн түсү, бийиктиги, төө буурчактын түсү жана даамы менен айырмаланган көптөгөн түрдүү сорттордо болот. Төө буурчактын бардык түрлөрү жалпыга окшош:
- веч үй-бүлөсүнө таандык
- тамырлары бар жана ошентип топуракты жумшартуу
- Суукка туруштук бергендиктен аларды эрте эгип, оруп алууга болот, ошондуктан мурунку түшүм катары жарактуу
- Аларды жашылча катары иштетип же кургатып көпкө сактаса болот
- Көпчүлүк сорттор 1,50м бийиктикте өспөйт жана тоого чыгууда жардамды талап кылбайт
Буурчактын ингредиенттери
Буурчак ден соолукка пайдалуу - сортуна карабастан. Фасоль өзгөчө минералдарга бай жана вегетариандар үчүн белоктун маанилүү булагы болуп саналат. Бир чыны төө буурчактын курамында (170г) 13 грамм протеин бар жана фолий кислотасына болгон суткалык керектөөнүн 40%, жездин 22% жана 18% камтыйт. магний талап. Алар дээрлик эч кандай майларды камтыйт, бирок 100 г карбонгидрат 18 г. Бул азыктар (100 г үчүн) аларды идеалдуу гарнир кылат:
- Натрий: 25 мг
- Калий: 332 мг
- Белок: 8 г
- Витамин А: 333 IU
- Витамин С: 3,7 мг
- Кальций: 37 мг
- Темир: 1,6 мг
- Магний: 33 мг
Буурчактын түрлөрү кыскача тааныштырылды
| Буурчак сорту | Буурчак түсү | Гүлдүн түсү | Өсүү бою | Өсүмдүктөр мезгили | Башка функциялар |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Бышканда жашыл,кызыл күрөң | Ак | Ххх | Орто эрте | Күчтүү өсүү |
| Жаман Туздуу | Күрөң | Кара тактары бар ак-кызгылт | Орто Жогорку | Жалбырактарын салатка колдонсо болот | |
| Үчтүк Ак | Жашыл | Таза ак | Эски, күчтүү сорт | ||
| Элеонора | Жашыл | Кара тактары бар ак | Бою кыска | Туруктуу, абдан жемиштүү | |
| Алгачкы ак микробдор | Ак | Ак-кара | Орто Жогорку | Эрте сорт | Бекем, жемиштүү |
| Буурчак буурчак | Ак | Ак-кара | Кечки сорт | Чыгыш Фризиядан | |
| Hangdown | Жашыл | Ак-кара так | 2мге чейин | Орто кеч | Узун, илинген жеңдер |
| кызыл | Жашыл | Ачык кызыл | Бою кыска | Багуу абдан оңой | |
| Оснабрюк базары | Ачык жашыл дан, кийинчерээк беж | Орто эрте | Узун, илинген жеңдер | ||
| Катыш | Жашыл | Төмөн өсүү | Өтө эрте сорт |
