Жазында дээрлик ар бир жегенге жарамдуу жапайы чөп бизге өзүнүн бир бөлүгүн берет. Кээде марттын башында же май айынын кечинде. Кээде жалбырактары гана, бирок көбүнчө анын гүлдөрү. Эми эмнени каалап жатканыңызды билүү гана калды. Тизмеде тизмеленген жапайы чөптөр менен азгырылып, аракет кылып көрүңүз.
Жазында кандай жапайы чөптөр бар?
Жазында сиз жапайы сарымсак, чалкан, ромашка, жер чөп, колтсфут, каакым, сарымсак горчица, кымыз, чистотел, шишкебек, чөп, чөп, шалбаа чөптөрү жана шалбаа көбүгү сыяктуу жегенге жарамдуу жапайы чөптөрдү таба аласыз. Алар витаминдерге жана минералдарга бай жана ашканада ар кандай жолдор менен колдонсо болот.
Хогвид
Хогвиддин мекени шалбаа. 2 метрге чейин бийиктиги менен, аны көз жаздымда калтыруу мүмкүн эмес. Жалбырактары жана сабактары чогултулат. Баарынан маанилүүсү, ал бай:
- Витамин С
- кальций
- Магний
Жапайы сарымсак
Пияз март же апрель айларында өнүп чыгат. Токойдо жүргөндө пияздын жыттуу жытын сезесиң. Жалбырактары жана гүлдөрү жегенге жарактуу.
Кеңеш
Бул жапайы чөп менен белгилүү жапайы сарымсак пестосун гана эмес даярдаса болот. Интернетте ачылыш сапарына барыңыз. Түрдүү рецепттерге таң каласыз.
Чалкан
Чачтын күйүшү наадандарды гана коркутат. Баалуу ингредиенттерди билген адам бул жапайы чөпкө башка көз менен карайт. Аны шпинат сыяктуу даярдаса болот, бирок смузилерге чийки кошулса да болот.
Ромашкалар
Ромашкага эч ким зыян келтиргиси келбейт. Бирок, өсүмдүк бир нече жалбырактарды көтөрө алат. Гүлдөрдүн өзү да жегенге жарактуу жасалгалар катары кабыл алынат.
Giersch
Эгер сиздин бакчаңызда чөптөр бар болсо же жакшы жыйноочу жерди билсеңиз, өзүңүздү шпинат менен күрөшүү кыйынчылыгынан сактай аласыз. Жапайы жашылчалар ден-соолукка пайдалуу, кээ бир адамдар ал тургай даамдуураак.
Колтсфут
Алгач сары гүлдөрдү алдыга жөнөтөт. Жалбырактары кийинчерээк ээрчишет. Колтсфут боорго зыяндуу деп шектелген. Бирок заттардын дозалары ушунчалык төмөн болгондуктан, азыр баары ачык-айкын болду. Батынбасаңыз, ченеми менен ырахат алыңыз.
Каакым
Жазында ден соолукка пайдалуу салат жалбырактарын бизге бекер жеткирип берет. Анын гүлдөрүн да жесе болот. Өсүмдүктү тик тургузуп койсоңуз, тамырын күзүндө жыйнап алсаңыз болот.
Сарымсак горчица
Бул жапайы чөптүн жыты сарымсактай. Болгону жалбыракты майдалоо керек. Сарымсак лампочкасынан айырмаланып, ал жалпысынан жакшы чыдайт. Аны салаттарга же смузилерге чийки түрүндө колдонсо болот же тамак бышыруу аяктаганга аз калганда татымал катары көптөгөн тамактарга кошсо болот.
Кымыздык
Мурда кымыздыкты бакчаларда да өстүрүшчү. Бүгүнкү күндө ал жогорку гастрономия тарабынан кайра ачылып жатат. Ошондуктан майда кычкыл жалбырактарды кээде супермаркеттерден сатып алсаңыз болот. Бирок, жапайы түрдө терилгенде ал алда канча күчтүү жыт берет.
аз целандин
Жазында сейрек токойлордо көп кездешет. жалбырактары ачуу, ачуу жана бир аз ачуу болуп саналат. Аларды аз өлчөмдө жана гүлдөө алдында гана чогултуу керек.
Кабырган плантейни
Назик жалбырактары шпинатты алмаштыруучу же чийки же ачуу салаттын ингредиенти катары бышырылган ылайыктуу. Алар туурасынан узунунан кеткен жипчелерге кесилет. Жегенге жарамдуу гүлдөр козу карындай назик даамга ээ.
Deadnettle
Өлгөн чалканды ашканада ар кандай жолдор менен колдонсо болот. Алардын даамы козу карындарга окшош деп сүрөттөлөт. Гүлдөрдү таттуу десерттерге да колдонсо болот.
балапан
Чоктон жасалган салат абдан даамдуу болушу керек. Бул жапайы чөп менен өзүңүз тажрыйба жасаңыз. Анын жумшак даамы салаттын башка ингредиенттери менен шайкеш келет. Бирок жапайы кулинардык ырахат алуу үчүн бир винегрет жетиштүү.
Шалбаадагы саман
Анын түшүм жыйноо мезгили жазда башталып, жыл бою созулат. Бул өзгөчө жумшак салат катары бааланат. Мурунку убакта анын дарылык касиети биринчи планда болчу.
Meadowfoam
Жалбырактары менен гүлдөрү кресттин даамы. Жалбырактары кийинчерээк бир аз ачууланып тургандыктан, гүлдөө алдында жыйналат. Анын ысык уруктары калемпирди алмаштыра алат.
