Жапайы сарымсак бир нече жылдан бери абдан модалуу. Сиз марттын ортосунан апрелдин ортосуна чейин жаңы жалбырактарды чогулта аласыз, ошондуктан мезгил салыштырмалуу кыска. Бирок жапайы сарымсакты паста кылып иштеткенде оңой тоңдурса болот, андыктан даамдуу чөптү жыл бою колдоно аласыз.
Жапайы сарымсак пастасын тоңдурса болобу жана аны кийин кантип колдоносуз?
Жапайы сарымсак пастасын муз текчелерине, тоңдургуч баштыктарга же стакандарга бөлүү менен оңой тоңдурса болот. Эриткенден кийин пастаны песто, чөмөч, шорпо, соустар же жапайы сарымсак кесме жана спаэтзле сыяктуу макарон үчүн негиз катары колдонсо болот.
Жапайы сарымсак пастасын даярдайбыз
Ингредиенттер:
- 200 г жаңы жапайы сарымсак
- 100 мл күн карама майы
- 10гр туз
Даярдык
- Жапайы сарымсакты жакшылап жууп, кургатып алыңыз.
- Калын сабактарды кесип.
- Узун идишке жалбырак, май жана деңиз тузун салабыз.
- Калмак сымал масса пайда болгуча баарын кол блендери менен майдалайбыз.
Же болбосо жапайы сарымсак пастасын блендерде даярдасаңыз болот.
Тоңдурулган жапайы сарымсак пастасы
Жапайы сарымсак пастасын муз текчесине салып, бардыгын тоңдургучта тоңдуруп коёбуз. Бул тоңдурулган жапайы сарымсакты оңой бөлөт.
Эгерде сизге аралашманы азыраак өлчөмдө керек болсо, муздаткычтын баштыгына салып, тегиз жайыңыз. Жапайы сарымсакты тоңдургандан кийин, жапайы сарымсакты бөлүктөргө бөлүп, ушундай жол менен өтө үнөмдүү дозалап койсоңуз болот.
Жапайы сарымсак пастасын түз эле банкага тоңдурса болот:
- Кастаны кичине идиштерге куюп.
- Муздаткычта аралашма кеңейгендиктен үстү жагында жетиштүү орун болушу керек.
- Капкакты бурап коюңуз.
- Муздаткычка салып тоңдуруп коёбуз.
Тоңдурулган жапайы сарымсак пастасын кантип кайра колдонсо болот?
Паста көптөгөн даамдуу тамактардын негизи болуп саналат. Куурулган, майдаланган карагай жаңгактарын, жаңы сүртүлгөн Пармезанды жана бир аз зайтун майын кошуп, макарон менен сонун даамы бар ачуу песто жасоо үчүн.
Бир аз жапайы сарымсак пастасын каймак сыр, кварк жана башка чөптөр менен аралаштырып жыпар жыттуу чөмүлдүрүп алыңыз. Муну бышырылган картошка, чийки жашылча же крекер менен бериңиз.
Жапайы сарымсак пастасы майдаланганда шорпо менен соустардын жытын баса белгилейт. Ошондой эле пастаны нан камырына кошуп же жапайы сарымсак кесме же спаэтзле үчүн татымал катары колдонсоңуз болот.
Кеңеш
Жапайы сарымсак топурактын шарттарына жана жарыктандыруу шарттарына келгенде өзгөчө талаптарды койбойт. Ошентип, чөп дээрлик ар бир бакчада өстүрүлүшү мүмкүн. Бак-дарактын түбүндө араң өскөн жер идеалдуу келет, ал жерде лампалар күзүндө жерге беш сантиметр тереңдикте отургузулат.
