Дүкөндө дээрлик жыл бою сатылып турганына карабастан, көптөгөн үй-бүлөлөр кызыл капустаны негизинен кышында жешет. Жаңы капустаны кайра иштетүүдөн мурун кылдаттык менен жууп, сабагын алып салуу керек. Кийинки макалада жашылчаларды кантип тазалап, кантип колдонууга даярдоону түшүндүрөбүз.
Кызыл капустаны кантип жууп даярдоо керек?
Кызыл капустаны туура жууп даярдоо үчүн биринчи чейрек капустанын башын кесип, сырткы жалбырактарын алып, сабагын кесип алуу керек. Андан кийин кирдин бөлүкчөлөрүн тазалоо үчүн чейректерди агын суу астында жакшылап чайкаңыз. Андан соң майда кесип, андан ары иштетиңиз.
Кызыл капустаны жакшылап чайкайбыз
Өтө жыш өскөн жашылчаларды жууш керекпи же жокпу деген пикирлер ар кандай. Бирок капуста жалбырактарынын арасына кир жана таштандылар чогулуп калышы мүмкүн болгондуктан, жалбырактарды жок дегенде кыска убакытка агын суу астында тазалоо сунушталат.
Кош бойлуу болсоңуз да кызыл капустаны жакшылап жууш керек. Жалбырактардан коркунучтуу листериялар же токсоплазмалар жуулуп кетээрине ушуну менен гана ишене аласыз.
- Кызыл капустаны төрттөн бөлүңүз.
- Тетиктерин аккан суунун астында жакшылап чайкаңыз. Ушундай жол менен бардык катмарлар таза болот.
Же болбосо, төмөнкүдөй улантсаңыз болот:
- Кызыл капустаны тилке кылып туурайбыз.
- Жашылчаларды чылап, кирди жууп саласыз.
- Салкып же салат спиннерде кургатып алыңыз.
Кызыл капуста даярдоо
Биринчиден кызыл капуста башын жууп кескидей кылып даярдаш керек:
- Чоң бычак менен капустаны экиге бөлөбүз.
- Сырткы, жагымсыз жалбырактарды алып салыңыз.
- Кварт кызыл капуста.
- Эми сабагын кесип. Ал үчүн бычакты бир аз бурчка жылдырыңыз.
Эреже боюнча капуста майда тилкелерге тууралат. Канча убакыт болушун кааласаңыз, дагы төрттөн бөлүңүз.
Кеңеш
Сатып алууда кызыл капустанын интерфейси мүмкүн болушунча жарык болушуна жана караңгы жерлери болбошуна көңүл буруңуз. Ошентип, капустанын ичи кытырак жана жаңы экенине салыштырмалуу ишенсеңиз болот.
