Кызыл капуста даамдуу жана пайдалуу. Ошондуктан уламдан-улам көбөйүп, аны өз бактарында өстүрүп жатышат. Ал эми түшүм жөнүндө эмне айтууга болот? Качан түшүм жыйноого даяр жана кантип туура жыйналат? Биз түшүндүрөбүз.
Кызыл капустаны качан жана кантип туура жыйнайсыз?
Кызыл капустаны толмочуп, тегерек болгондо жыйнайсыз, көбүнчө августтун ортосунан ноябрга чейин. Мини кызыл капуста же эрте сортторун июнь айынын аягында жыйнап алууга болот. Курч, таза бычак менен кызыл капустаны жерден бир аз өйдө кесип, сырткы жалбырактарын алып салыңыз.
Кызыл капустаны оруу мезгили
Кызыл капустаны апрель айынан баштап эрте өстүрүп, май айынан баштап ачык жерге отургузууга болот. Мини кызыл көмүрдү июнь айынан тартып алууга болот. Бирок, буларды көпкө сактоого болбойт. Бирок, алар даамдуу жана кооз салаттарды жасоого болот. Июнь айында таасирдүү өлчөмдө болгон кээ бир эрте сорттор да бар.
Эгер сиз “супермаркеттик” кызыл капустаны жыйнагыңыз келсе, бул адатта августтун ортосунан ноябрга чейин болот. Түшүмүңүздү жыйнаңыз. кызыл капуста толмоч, тегерек жана каалаган өлчөмдө болгондо. Оруп-жыюу үчүн көпкө күтсөңүз, кызыл капуста жарылып, катуу болуп калат. Кызыл капустаны да биринчи суукка чейин сөзсүз жыйнаш керек, анткени ал чыдамдуу эмес.
Кызыл капустаны жыйноонун туура тартиби
Капуста каалаган өлчөмүнө жеткенден кийин, курч, таза бычак менен куралданып, ишке киришиңиз:
- Сырткы чыгып турган жалбырактарды алып салыңыз.
- Анан капустаны жерден бир аз өйдө кесип.
- Жалбырактарын бузуп алуудан этият болуңуз жана капустаны үзүлүп кетпеши үчүн терең кесиңиз.
- Андан кийин топуракты жана кирди силкип, кызыл капустадан бир гана тегерек, таза тоголок калгыдай кылып кошумча кир же чыгып кеткен жалбырактарды алып салыңыз.
Түшүм жыйналгандан кийин
Кызыл капустаңызды сактоону кааласаңыз, аны сөзсүз суу менен тазалабаңыз жана оруп жатканда зыян келтирүүдөн этият болуңуз! Андан кийин муздаткычта же муздак жер төлөдө бир нече жумадан бир нече айга чейин сактаса болот.
Бир караганда эң маанилүү нерселер
- Июнь айынын аягынан баштап мини кызыл капуста же эрте сорттор жыйналат
- Августтун ортосунан баштап кеч жана орто кеч түшүм жыйналат
- таза жана курч бычак менен иштөө
- Кызыл капустага зыян келтирбеңиз жана сактоо алдында кургатып гана тазалаңыз
Кеңеш
Кызыл капустанын өнүгүү мөөнөтү сортуна жараша өзгөрөт. Бул жерде биз сиз үчүн эң маанилүү сортторду жана себүүдөн түшүм жыйноого чейинки убакытты кыскача бердик.
