Кээде обочолонгон кара мөмө жемиштердин даамы ушунчалык ачуу болгондуктан, оозу жыйрылып, кекиртек рефлекси пайда болот. Ачуу биз көнүп калган карагаттын жытына дал келбейт. Ачуу кандай кесепеттерге алып келет жана анын артында эмне жатат?
Кара бүлдүркөн эмне үчүн ачуу даамы бар?
Бышкан карагат мөмөлөрү ширелүү, жыпар жыттуу жана таттуу. Бирок, оптималдуу бышкан даражасын көз менен аныктоо оңой эмес, анткени жемиштер көп убакыт мурун карарып калат. Жарым бышкан жемиштердин даамы бир аз кычкыл,абдан бышпаган жемиштердин даамы ачуу Көк даамды өзгөртөт.
Ачуу карагаттын жемиштери уулуубу?
Кара карагаттын мөмөлөрү бышпай, ошон үчүн даамы ачуу болсо, аз өлчөмдө жесеңиз, алар өмүргө коркунуч туудурган уулуу болот деп коркпоңуз. Кандай болгон күндө да, эч ким өз ыктыяры менен аны көп жей албайт. А эгер ошондой болсоАшказан ооруу жана диарея.
Кара бышканын кантип билем?
Бышкан кара мөмө толугу менен кочкул кочкул,дээрлик каратүстө. Алар жалтырак эмес,матовый түскө ээ сабактан оңой эле алып салууга болот. Түшүм жыйноо мезгили башталаарына ынануу үчүн, бир нече жемиш даамын татып көрүшүңүз керек. Эгер алардын даамы жакшы болсо, аларды тез арада тандап алсаңыз болот жана керек.
Башпаган, ачуу карагат бышат бекен?
Жок, кара мөмө бышпайт. Ачуу жыпар жыттуу таттууга өтүшүн бекер күтөсүң. Бирок, бир аз ачуу жана кычкыл үлгүлөрдү ыргытуунун кереги жок. Аларды таттуу жемиштер менен колдонсоңуз болот же кант, бал же туз кошуп ачуусун азайтсаңыз болот.
Кара бүлдүркөндүн даамын дагы эмне өзгөртө алат?
Төмөнкү учурларда даамдын өзгөрүшү күтүлөт:
- бадалдар абдан эски
- сугаруу жетишсиз болгон
- жемиштерде көктүн споралары бар
- жеке жемиштер ак (күн күйгөн)
Кеңеш
Маринаддалган жарым бышкан кара мөмө
Бүшө элек жана бир аз кызарган кара мөмө жемиштер чийки эмес. Бирок алар уксус менен майга маринаддалганда таң калыштуу даамы бар. Туздалган жашылчаларга окшош.
