Жапайы сарымсактын жалбырактары гүлдөп бүтө электе жаш чогултканда эң даамдуу болот. Бирок жапайы сарымсак гүлдөгөндөн кийин деле жыйналып, жесе болорун билесизби? Бирок, кээ бир көйгөйлөрдү эске алуу керек - мисалы, даам жоготууга байланыштуу.
Жапайы сарымсак качан гүлдөйт?
Жапайы сарымсактын гүлдөө мезгили башталатмайдын башында. Кээде - аба ырайына жараша - гүлдөө эрте же кеч болушу мүмкүн. Ошол эле учурдаорулуу мезгили аяктайт, анткени жалбырактары акырындап жипчелүү жана жумшак болуп калат.
Жапайы сарымсак канча убакытка гүлдөйт?
Жапайы сарымсактын гүлдөө мезгили адаттаэкиден төрт жумага чейин созулат, б.а. Х. Салкын жаз менен бир жылда жапайы сарымсак июнь айына чейин гүлдөйт. Апрель айында эрте гүлдөө менен дагы бир жылда мезгил май айында бүтөт.
Жапайы сарымсак гүлү эмнеге окшош?
Жапайы сарымсак гүлдөрү эч качан жалгыз турбайт, бирок дайыма жерден 30 сантиметрге чейинки узундуктагы сабактын учуна отуруп, 20га чейин жеке гүлү бар гүл шарын түзөт. Чакан, ак гүлдөр жылдыз сымал жана ар биринде алты өзүнчө гүл бар. Жалбырактар сыяктуу, гүлдөр да сарымсак жыттанып турат, бирок анчалык күчтүү эмес. Анын ордуна, гүлдөрдөгү типтүү жапайы сарымсак жыты назик же нейтралдуу.
Жапайы сарымсак гүлдөгөндөн кийин жыйнаса болобу?
Көбүнчө жапайы сарымсак гүлдөп баштагандан кийин чогулта албайсың дешет. Көптөр ал тургай, өсүмдүк азыр уулуу деп эсептешет. Эки божомол тең туура эмес, жапайы сарымсак да уулуу эмес, эгер сиз аны чыныгы уулуу өсүмдүк менен чаташтырмайынча, гүлдөө мезгили башталгандан кийин да чогулта албайсыз. Негизинен, жапайы сарымсактын бардык бөлүктөрү жегенге болот, жалбырактарынан тышкары, гүлдөрдү, ал тургай, тамырларды да жесе болот. Ал эми кемчилиги - гүлдөөдөн кийин өсүмдүк өзүнүн жытын көп жоготот жана жалбырактары тез жипчелүү болуп, даамы жумшак болуп калат.
Жапайы сарымсак гүлүн кантип колдонсо болот?
Чындыгында жапайы сарымсак гүлдөрүн ар кандай рецепттер үчүн колдонсоңуз болот жана ошону менен жапайы сарымсак мезгилин бир аз узартсаңыз болот. Мисалы, гүлдөрдү уксуска же майга чылап койсо болот, аны суюктукту жеңил даамдатуу үчүн колдонсо болот. Алар ошондой эле салаттарды же шорполорду чачууга жана гүл майын жасоого ылайыктуу. Аны колдонууда, жапайы сарымсак гүлдөр жалбырактарына караганда жыпар жыттуу эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Айтмакчы, бүчүрлөрдү да колдонсо болот, мисалы, жалган каперлер үчүн.
Кеңеш
Жапайы сарымсакты лилия гүлүнөн кантип айырмалай аласыз?
Жапайы сарымсак менен өрөөн лилиясынын жалбырактары абдан окшош, ошондуктан оңой эле чаташтырууга болот. Бирок бул эки түрдү гүлдөрү боюнча оңой эле айырмалоого болот: Жапайы сарымсактын тоголок гүл гүлдөрүнөн айырмаланып, лилия гүлдөрүнүн коңгуроо сымал гүлдөрү ийри гүл сабагында биринин артынан бири тизилген.
