Түшүм көп жана бадал төө буурчактын жогорку түшүмүн бир эле учурда колдонууга болбойт. Тоңдуруу жана сактоо сыналган жана сыналган. Бирок төө буурчакты кургата аларыңызды билесизби?
Бадал төө буурчакты кантип кургатуу керек?
Бадалдын төө буурчактарын жеабагажипке илип койсо болот жедегидратордожемешмаксимум 60 °Cде кургатылган. Кургатуудан мурун төө буурчактын сабагын ажыратып, бир нече мүнөткө агартып коюу сунушталат.
Эмне үчүн төө буурчакты кургатуу сунушталат?
Бадалдын төө буурчактарын кургатууконсервациялообуурчак өсүмдүктөрүнө кызмат кылат. Алмейкиндикти үнөмдөйтанткени, тоңдуруудан айырмаланып, бадалдын төө буурчагынан суу чыгарат. Ошондой эле француз төө буурчагын кайнатканга карагандаубакыт азыраак.
Буурчактарды кургатуу үчүн качан жыйнаш керек?
Бадалдын буурчактарын кургатуу үчүн жыйнагылажетиштүү чоңбирок алардынуруктарыдагы эле сырттакол койбойт. Бул адатта себилгенден 8-12 жума өткөндөн кийин болот.
Француз буурчакты кургатуудан мурун эмне кылуу керек?
Бадалдын төө буурчактарын кургатуу процессине жөнөтүүдөн мурунтазалапжанасабактын учтарын кесип алуу сунушталатКаалооңуз боюнча, француз буурчактарын үч-беш мүнөткө бышырып аласыз. Бланшинг түстү жакшыраак сактайт. Кургатылган төө буурчак агарбай туруп, күрөң болот.
Француз буурчактарын кантип кургатасыз?
Буш буурчактыдегидратордожемеште кургатса болот. Төө буурчак бири-бирин каптабагандыгын жана температурасы 60 °Cден жогору эмес экенин текшериңиз. Сизде ошондой эле бадалдын буурчактарын абада кургатуу мүмкүнчүлүгү бар. Бул ушундай иштейт:
- Ийне жана жип менен төө буурчакты жип коюңуз.
- Арасында 5 смдей боштук калтырыңыз.
- Буурчактарды жипке көлөкө, жылуу жана абага илиңиз.
Француз буурчактары канча убакытта кургайт?
Сугаткычта же меште дегидратация коюлган температурага жана төө буурчактын түрүнө жараша10жана14 саатортосунда талап кылынат. Эгерде бадалдын буурчактары абада кургатылган болсо, буурчак кургатылганга чейин болжол менен5 күн (нымдуулукка, күндүн нуруна, төө буурчактын түрүнө жана башка нерселерге жараша) талап кылынат. Алардын толук кургап калганын текшерүү үчүн сындыруу сынагын жүргүзүңүз: катуу кабыктар оңой сынса, алар кургак.
Курган француз төө буурчагы кантип сакталышы керек?
Курган төө буурчактыкулпуланган идиштергебанка, банка сыяктуу же баштыктарга салып сактасаңыз болот. Аларкургак,салкынжанакараңгы сакталышы маанилүү. Сапатын жоготпостон жакшы алты ай сактаса болот.
Кургатылган француз буурчактарын кантип колдонсо болот?
Сиз кургатылган төө буурчакты колдонсоңуз болотжаңы төө буурчак сыяктуу, мисалытамак бышыруужанакууртуу. Бирок аларды колдонуудан мурун үч-төрт саат сууга чылап коюу сунушталат.
Кеңеш
Курган төө буурчакты бышпай жебеңиз
Эч кандай шартта кургатылган буурчакты бышпай жебеңиз! Сиз аларды кыска убакытка бланч кылган болсоңуз да, алар дагы эле уулуу фазинди камтыйт. Бул кеминде он мүнөт бышыргандан кийин гана бузулат.
