Аскордук алмурут, сидр алмурут, тамак бышыруучу алмурут - жайкы алмурут, күзгү алмурут, кышкы алмурут - алмурут дарактарынын түрлөрү өтө көп болгондуктан, өз бакчаңыз үчүн бирөөнү тандоо оңой эмес. Багбан үчүн кичинекей гид.
Алмуруттун кандай түрлөрү бар жана эмне үчүн колдонулат?
Алмуруттун дасторкон, тамак, сидр, жай, эрте күз, күз жана кышкы алмурут сыяктуу түрлөрү бар, алар бышуу убактысы, колдонуу максаты жана даамы боюнча айырмаланат. Уруктандыруу жана түшүмдүн узактыгы үчүн бир нече сортторду отургузуу сунушталат.
Бышуунун ар кандай убакыттары жана колдонулушу
Эгер сиз алмурутту алмурут деп ойлосоңуз, анда туура эмес экенин далилдейли. Алмуруттун түрлөрү көп. Ар биринин өзүнүн жайгашкан жери жана кам көрүү муктаждыктары бар.
Алмуруттун кээ бир сорттору эрте бышат, кээ бирлери кеч күзгө чейин бышпайт. Ошондуктан алмурут дарагынын түрлөрү жай, күз, кеч күз жана кышкы алмурут болуп бөлүнөт.
Эрте алмурут дарактан алынган эң сонун даамдуу жана көпкө сакталбайт. Ал эми алмурутту бышыруу консервалоо үчүн же алмурут кошулган тамактар үчүн идеалдуу. Кеч күзгү жана кышкы алмурут кышкы азыктар үчүн мыкты сорттор болуп саналат. Аларды бир нече ай сактоого болот.
дасторкон алмурут
Аскордук алмурут алмуруттун чийки колдонууга ылайыктуу бардык түрлөрү. Бул алмурут, адатта, абдан чоң жана жылмакай жана типтүү алмурут формасына ээ. Негизге жараша жыт алсыздан күчтүүгө чейин болушу мүмкүн. Дасторкон алмурутунун даамы негизинен таттуу, бирок кычкыл түрлөрү да бар.
Алмурут бышыруу
Бышыруу алмурут, аты айтып тургандай, чийки кезде жегенге болбойт. Алар жумшак болушу үчүн бышыруу керек. Жыты ысытылганда гана пайда болот. Эгерде сиз алмуруттан компот жасагыңыз келсе же консерваланган банкаларда сактагыңыз келсе, алмурут бышыруу идеалдуу. Айрыкча эски алмуруттун түрлөрүнүн арасында тамак бышыруучу алмурут көп.
Көпчүлүк алмурут
Алмуруттун көбү көбүнчө бакчаларда өстүрүлөт. жемиштер, адатта, абдан кичинекей жана бир аз бырыш көрүнүшү мүмкүн. Сидр алмурут чийки жакшы даамы жок. Алар алмурут сидринин өндүрүү үчүн колдонулат. Сидр алмуруттары да шарап өндүрүү үчүн чоң аянттарда багылат. Культивациялоо чоң масштабда гана пайдалуу. Үй бакчаларына сидр алмуруттары сейрек отургузулат.
Жайкы алмурут
Биринчи жайкы алмурут июль айында бышат. Бирок, жайкы алмуруттун көпчүлүк сортторун август жана сентябрда жыйнайсыз. Аларды дароо колдонуу керек, анткени аларды сактоо аларга пайда алып келбейт. Алар да сактоого жарабайт.
Эң белгилүү жайкы алмуруттарга төмөнкүлөр кирет:
- Түстүү июлдук алмурут – сары-кызыл чаар мөмө, абдан таттуу
- Yellow Williams Christ – алтын сары, так жемиш, абдан таттуу
- Кызыл Уильямс Христос – сарыдан кочкул кызылга чейин мөмө, таттуу
- Треводан эрте – кызыл чекиттүү жемиш, абдан ширелүү
Эрте күзгү алмурут
Эрте күзгү алмурутту сентябрдан октябрга чейин жыйнап алсаңыз болот. Алар, адатта, жайкы алмурут сыяктуу таттуу эмес. Даам көбүнчө абдан жыпар жыттуу. Алмуруттун бул түрлөрү жайкы алмуруттарга караганда бир аз жакшыраак сакталат.
Белгилүү эрте күзгү алмурут
- Гут Луиза – сары-жашылдан күрөң-кызылга чейинки мөмө, таттуу жана кычкыл
- Жакшы Боз – боз-күрөң жемиш, таттуу жана ширелүү
- Геллерт май алмурут - сары-күрөң жемиш, ширелүү
- Кош Philips алмурут – сарыдан бир аз кызарган мөмө, таттуу, ширелүү
Күзгү алмурут
Аба ырайына жараша октябрь-декабрь айларында бышат. Бирок, жагымсыз жерлерде жемиштер дайыма эле бышат. Ошондуктан күзгү алмурутту өзгөчө корголгон жерлерге, эң жакшысы үйдүн дубалдарынын алдына отургузуу керек.
Белгилүү күзгү алмурут
- Vereinsdechantsbirne – кызгылт сары-кызылдан күрөңгө чейинки мөмө, таттуу жана кычкыл
- Шарнодан жасалган даамдуу – ачык кызыл жемиш, абдан ширелүү, алмурутту сактоо үчүн идеалдуу
- Конференция – ачык жашыл жемиш, ширелүү, таттуу, жыпар жыттуу
- Александр Лукас – сары жемиш, таттуу, ширелүү
Кышкы алмурут
Кышкы алмурут декабрга чейин түшүм алууга даяр эмес. Аларды жыйноо үчүн көп учурда январь айына чейин убакыт талап кылынат. Ошондуктан кышкы алмурут эрте үшүк алган жагымсыз жерлерге ылайыктуу эмес. Алар өз убагында бышпай, даракка тоңуп өлүшөт. Кошумча алмурутту сентябрь айынан январь айына чейин жыйнап алса болот.
Белгилүү кышкы алмурут
- Пастор алмурут – жашыл жемиш, таттуу-кычкыл, ширелүү
- Париж графинясы – жашыл-сары жемиш, назик жыпар жыттуу, таттуу
- Nordhäuser кышкы форель – сарыдан ачык кызылга чейинки мөмөлөр, ширелүү, таттуу, өтө ачуу
- Чоң мышыктын башы - жашыл-кызыл жемиш, бышканда гана жесе болот
Жыл сайын алмуруттун жаңы сорттору
Алмуруттун жаңы сорттору дээрлик жыл сайын рынокко чыгат. Бул дарак питомниктеринен сураш керек. Жаңы сорттор көгөрүп кетүүгө туруктуу жана зыянкечтерге туруктуу келет.
Алмуруттун эски сортторун сактоо
Тилекке каршы, алмуруттун эски сорттору барган сайын унутулуп баратат. Clapp's Favorite өзгөчөлүгү, бүгүнкү күндө дагы бакчаларда көп кездешет.
Кээ бир хобби багбандары эски түрлөрдү сактап калууга арнашат. Кыйыштыруу жана көбөйтүү аркылуу алмуруттун эски сорттору бакчалардан таптакыр жок болуп кетпешине кепилдик беришет.
Эгер сизди алмуруттун эски сорттору кызыктырса, шаардагы бак-дарактардын альтернативдик питомниктерине же бак-дарактардын колониясына барыңыз. Ал жерде дагы эле эски сорттор өстүрүлөт. Көпчүлүк хобби багбандары эски алмурут бактарынан пияздарды кесип, дээрлик унутулуп калган алмуруттун түрлөрүн көбөйтүүгө жардам бергенге кубанычта.
Кеңештер жана амалдар
Бакка алмуруттун бир нече түрүн эгиңиз. Алмурут дарактары өз алдынча чаңдашпагандыктан, чаңдаштыруу үчүн башка дарак керек. Эгерде сиз ар кандай түшүм менен алмурут өстүрсөңүз, жайдан күзгө чейин тынымсыз жаңы алмурут терип алсаңыз болот.
