Алар 150 граммдан 1000 граммга чейинки салмактагы помидорлордун эң оор салмагы болуп саналат. Бифштекс помидорлору узак бышып жетилгендиктен күндү эң жакшы сиңирип, өзгөчө жыпар жыттуу. Бифштекс помидорлорунун мыкты сорттору менен бул жерден таанышыңыз.
Бифштекс помидорлорунун кандай түрлөрү бар?
Бифштекс помидорлорунун эң жакшы сорттору: Sandul Moldovan, Nonna Antonia, Bernese Rose, Brandywine жана Болгариялык Pink Giant кызыл сорттору үчүн; Coeur de Boeuf, өгүз жүрөгү жана ак өгүздүн жүрөгү помидор менен; Кара принц, көмүртек жана кара ананас помидорлору кара сорттордо; Азойчка, Улуу Ак жана Өзбекстан II сары сорттору үчүн; Cherokee Green, Green Moldava жана Green Helarios жашыл сорттору үчүн.
Кызыл уй помидору – помидор патчындагы элита
- Сандул Молдован: ачык кызыл жемиштер, 300-700 грамм, августтун башынан жыйналат
- Нонна Антония: Пьемонт кызыл сорту, 400-800 грамм, кеч бышуучу
- Берне розасы: абдан жыпар жыттуу, кызгылт-кызыл жемиштер, 100-250 грамм, абдан түшүмдүү
- Брендивайн: уругу жок, ачык кызыл помидор, 150-500 грамм, даамы биринчи класс
- Болгар кызгылт гиганты: күчтүү, кызгылт помидор, 800-1200 грамм, орто эрте бышат
Ochsenherz – Россиядан келген классикалык уй помидорлору
Ашыкча эттүү өгүздүн жүрөктөрү Америкага 1901-жылы Россиядан келип, ал жактан жер жүзүндөгү помидор багбандарын багындырган.
- Coeur de Boeuf: Франциядан алынган оригиналдуу кызыл өгүздүн жүрөгү, 100-350 грамм, даамы жана түшүмү боюнча биринчи класста
- Bull Heart же Bic´je Serdze: Чыгыш Европадан келген кызгылт-кызыл сорт, жүрөк сымал, конус, 300-500 грамм
- Ак өгүздүн жүрөгү: сары-ак жемиштер, абдан жыпар жыттуу, ширелүү, 150-300 грамм, эрте оруу мезгили
Кара бифштекс помидор сорттору
Кара түстөгү бифштекс помидорлору сейрек кездешет жана татаал жыты менен таң калыштуу. Күчтүү электр станциялары менен таанышууга убакыт келди:
- Кара ханзаада: жылдыздуу сорт, ширелүү, арык терилүү, түшүмдүүлүгү жогору, 150-450 грамм
- Көмүртек: күчтүү, бийиктиги 2 метр бифштекс помидор, эң сонун даамы толук бышканга чейин, 100-250 грамм
- Кара ананас помидор: ширелүү, таттуу, назик эрүүчү эт, бир нече урук, 200-650 грамм
Сары бифштекс помидор сорттору
Үйдө өстүрүлгөн помидордун жумшак даамын баалаган хобби багбандары сары сортторду жакшы көрүшөт.
- Азойчка: абдан эрте сорттуу, назик сары кабыгы, лимон жыты, 100-350 грамм
- Улуу Ак: ачык сары жемиштер, уругуна чейин бекем, даамы жумшак, 150-350 грамм
- Өзбекстан II: жалпак тегерек, сары жемиштер, 150-350 грамм, кеч бышуучу, түшүмдүүлүгү жогору, таттуу жана жумшак
Жашыл бифштекс помидор сорттору
Эгер жашыл бифштекс помидорлорду жыйнагыңыз келсе, сизди сергитерлик кычкыл даам тартуулайт. Бирок, бышкан помидорлор да жашыл түстө жана уулуу соланинди камтыгандыктан, бышканын аныктоо үчүн бир гана көз тийүү жетишсиз. Тажрыйбалуу багбандар помидордун кабыгын басып, жашыл помидордун сортторун ал бошогондо жыйнашат.
- Чероки жашыл: күчтүү сорт, ичке кабыгы, кычкыл жыты, 150-350 грамм
- Жашыл Молдова: сонун даамы бар кичинекей бифштекс помидору, 90-150 грамм
- Green Helarios: эң популярдуу жашыл сорттордун бири, 80-200 грамм
Кеңештер жана амалдар
Уй этинен жасалган помидор таякча өстүрүүгө идеалдуу талапкер. Бир же эки бутак менен өстүрүлүп, алар эң жогорку түшүм берет. Демек, түпкү деңгээлдеги ар кандай күчтүү атаандаштык инстинкти мүмкүн болушунча эртерээк жок кылуу керек.
