Көпчүлүк ойлогондон айырмаланып, шабдалы 4000 жылдан бери өстүрүлүп келет. Таттуу жемиш алгач Кытайдын түштүгүнөн келген, бирок азыр ал өзүнүн глобалдык жеңишин баштады. Учурда шабдалынын 3000ге жакын түрү белгилүү.
Шабдалынын кандай түрлөрү бар?
Шабдалынын 3000ге жакын түрү бар, алар негизинен этинин түсү боюнча айырмаланат: ак, сары, кызыл жана кызыл булалуу шабдалы. Benedicte, Revita, Amsden жана Vineyard Peach сыяктуу сорттор тармал оорусуна азыраак кабылышат. Бышуу убактысы сортуна жараша өзгөрөт.
Шабдалы этинин түсүнө жараша бөлүнөт
Шабдалы негизинен этинин түсү боюнча айырмаланат: ак, сары, кызыл жана кызыл жипчелүү шабдаалы бар. Кочкул кызыл, абдан өзгөчө көрүнгөн жүзүм шабдалылары чындыгында ак денеге ээ, бирок кызыл сызыктар бар. Ар бир шабдалы өзүнүн өзгөчө даамы жана күйөрмандары бар. Кээ бирөөлөр ак шабдалыны даамдуу көрүшөт, башкалары сары түстө - мунун баары даам суроосу. Бирок, кадимки жүзүм шабдалысын сынап көргөн ар бир адам алгач көңүлү калат. Шабдалынын бул түрү башкаларга караганда бир топ таттуу жана классикалык таттуулугу жок. Ал эми жүзүм шабдаалы компот, кыям же ликер катары өзгөчө жыпар жыттуу ырахат.
Тармал оорусуна туруктуулугу жогору сорттор
Шабдалы өстүргөн ар бир адам бул көйгөйдү билет: тармал оорусу эртеби-кечпи дээрлик ар бир шабдалы дарагына таасир этет. Дарылоо жана көзөмөлдөө кыйын, ошондуктан туруктуулугу жогору шабдаалы сортторун отургузуу сунушталат. Бул шабдалы дарагынын сорттору да жабыркаса да, кесепеттери көбүнчө маргиналдуу. Кээ бир эски шабдалы тармал оорусуна белгилүү бир туруктуулукту көрсөтөт, бирок ошондой эле өзгөчө жаңы сорттору.
Шабдалы дарагынын кайсы сорттору тармал оорусуна азыраак кабылышат?
- Бенедикт
- Revita
- Амсден
- Vineyard Peach
- Кызыл Эллерштедтер, ошондой эле тоо этектериндеги Кернехтер
- Мурдагы Александр
Негизинен чындап чыдамдуу сорт жок, болгону азыраак сезгичтер. Мындан тышкары, ак эттүү шабдалы сары эттүү шабдалыга караганда бир кыйла бышык көрүнөт. Бул эрежеден өзгөчө болуп Suncrest сорту саналат
Түшүм жыйноо убактысына жараша дифференциялоо
Шабдалы да бышкан мезгилине жараша айырмаланат, таттуу жемиштердин негизги мезгили август айына туура келет. Шабдалы канчалык кеч бышса, түндүк жерлерге ошончолук ылайыктуу эмес. Мисалы, жүзүм шабдаалы сентябрдын ортосунан тартып жегенге даяр жана шарап өстүрүү климатынын түндүгүндө бышпайт. Кошумчалай кетсек, сорт канчалык кеч бышса, таштан пульпаны алып салуу ошончолук жеңил болот. Көптөгөн кеч бышуучу сорттору да абдан эрте гүлдөйт. Эң алгачкы сорттордун бири - АКШнын Амсден шабдалысынын эски сорту, аны июль айынын аягынан тартып алууга болот.
Жүгөрү шабдаалы сорттору
Эгер кичинекей шабдалы дарагын өзүңүз уруктан өстүрүүнү кааласаңыз, бул үчүн уруксуз сортторду тандаганыңыз оң. Дарак башка сорттордун уруктарынан да өсө турган болсо да, анын эне өсүмдүк менен бир түргө таандык болушу шарт эмес. Андыктан күтүлбөгөн жерден шабдалы дарагыңызды өстүрүңүз
- Кызыл Эллерштедтер, ошондой эле тоо этектериндеги Кернехтер
- Наундорфер Кернехтер
- жана Проскауэр Пич.
Айтылган сорттор да абдан бышык жана багбанчылыкка ылайыктуу.
Кеңештер жана амалдар
Шабдалыны контейнерлерде да жакшы өстүрсө болот, бирок бул үчүн бардык сорттор ылайыктуу эмес. Рубира эргежээл сорту казанга сактоо үчүн сунушталат.
