Табигый саман сымал кабыкчага салынган тегерек, апельсин-сары physalis (же тагыраак айтканда, Анд мөмөлөрү же Кейп карышкырлары) супермаркетте дээрлик жыл бою сатылат. Өсүмдүктөр дагы бир нече жылдан бери Германиянын бакчаларында өсүп келе жатат, анткени аларга кам көрүү оңой жана көптөгөн даамдуу, пайдалуу жемиштерди берет. Бирок мөмөлөрдү качан жыйнай аласың? Бул тема боюнча кеңештерибиз.
Физалистердин түшүм алууга даяр экенин качан жана кантип билем?
Физалисти Германияда август жана сентябрь айларында жыйнаса болот. Бышкан мөмөлөрдү кургатылган, күрөң кабыгынан жана мөмөнүн күчтүү кызгылт сары же кызгылт-кызыл түсүнөн тааный аласыз. Бышпаган жемиштер жашыл түстө болуп, уулануу белгилерин пайда кылышы мүмкүн.
Физалис Германияда кеч бышат
Эгер сиз да Physalis өстүрүүнү кааласаңыз, анда өсүмдүктөрдү жылдын эң эрте - эң кеч март айында себиңиз. Бадал себилгенден үч-төрт ай өткөндөн кийин гана мөмө берет - бул эрте себилгенде да, августка чейин түшүм ала албайсыз, бирок сентябрда көбүрөөк түшүм алат. Physalis субтропиктен келет, ошондуктан Борбордук Европадагы адаттагыдан бир топ узак вегетация мезгилине колдонулат. Тийиштүү кам көрүү менен, ар бир өсүмдүктүн болжол менен 300 мөмөсүн күтсө болот.
Бышкан Физалисти кантип тааныйм?
Бышпаган физалистерди тааный аласыз, анткени алар аздыр-көптүр жашыл түстө. Бирок мөмөлөр качан бышат
- кабык кургап күрөң болуп калат
- бир аз кургак кагаздай сезилет
- жана мөмө бышкан сайын майдалана берет
- жемиш өзү күчтүү кызгылт сары же кызгылт сары кызылга айланат
Физалисти мүмкүн болушунча бышып жеш керек. Бир жагынан, бышпаган мөмөлөр өзгөчө даамдуу эмес, бирок экинчи жагынан, аларды өтө көп жесе, уулануу белгилерин пайда кылышы мүмкүн. Айтмакчы, Physalis башка түрлөрүнөн айырмаланып, сиз да томатилло жашылынын мөмөлөрүн жыйнап, аларды жашылча сыяктуу иштетсеңиз болот.
Физалис кантип жыйналат?
Көптөгөн багбандар physalis бадалдан өз алдынча кулаганда гана бышат деп ант беришет. Бирок сага бул жагышы керек. Анын ордуна, сиз жөн гана жемиштин чындыгында бышкан же жетпегенин текшерип көрсөңүз болот. Мукаба баалоодо жакшы маалымат менен камсыз кылат, ал эми күчтүү түс жылтылдайт. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда сиз аларды жөн гана терип алсаңыз болот. Сиз керектөөнүн алдында корпусун алып салышыңыз керек, бирок жабышчаак катмарды жууп салуу өтө зарыл эмес. Бышпай жыйналган мөмөлөр бышпайт.
Кийинки иштетүү үчүн кээ бир сунуштар
Эгер сизде Physalis түшүмү менен эмне кыла ала тургандыгы жөнүндө эч кандай оюңуз жок болсо, бул жерде бир нече сунуштар бар:
- Тамак бышыруу
- Мөмө соустарын же чатнилерди бышыруу
- тоңдурулуп же кургатылган бышкан мөмө-жемиштер
- кант, бал жана каймак кошулган даамдуу Physalis балмуздагын ойлоп көрүңүз
Кеңеш
Кыштын салкын мезгилинде да жашыл жемиштер көп учурда бышат, андыктан Physalisди суук мезгилде бадалдан жаңы колдонсоңуз болот. Айтмакчы, бул өлкөдө кеңири таралган чырак гүлүнүн мөмөлөрү соодада сатылуучу physalis гүлүнө башаламан окшош, бирок дагы эле уулуу.
