Райхан илгертен бери адамдарды коштоп келет. Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча кеңири таралган, легендарлуу чөп өсүмдүктүн так келип чыгышы негизинен ачыкталган. Келип чыгышы, өстүрүлүшү жана колдонулушу тууралуу кызыктуу маалыматты бул жерден караңыз.
Тарыхый өнүгүүнүн этаптары
Базилик өстүрүү Индияда башталса керек. Чөп өсүмдүктөрү миңдеген жылдар мурун болгон индус аяттарында кеңири сүрөттөлгөн. Индиялыктар бүгүнкү күнгө чейин ыйык чөптү күнүмдүк диний ырым-жырымдарына кошуп келишет. Төмөнкү этаптар легенда менен чындыкты аралаштырып, Василийден Европага чейинки жолду белгилейт:
- Египетте райхан гүлчамбарлары биздин заманга чейинки 3500-жылдары ыйык көрүстөн катары кызмат кылган
- Белгилүү дарыгер Гиппократ (б.з.ч. 460-377) өз эмгектеринде райхонду эскерет
- Александр Македонскийдин (б.з.ч. 356 – 323) жоокерлери Индиядан Европанын түштүгүнө райхан алып келишет
- Хильдегард фон Бинген (1098-1179) монастырдын бакчасында королдук чөп өстүрүүнү сунуштайт
Ошентип, райхан Германияга 12-кылымда эле жол тапкан. Ошондон бери анын борбордук колдонулушу таза дары чөптөн эң популярдуу кулинардык чөптөрдүн бирине айланды. Анын кайталангыс жыты талашсыз болгону менен, канцерогендик таасирлерден улам дарылоодо колдонууга тыюу салынган.
Татаал культивация
Тропикалык тегине карабастан, Европа кеңдиктеринде да райханды өстүрүү оңой эмес. Сорттордун кеңири ассортиментинде керебетте көп жылдык өстүрүү үчүн да, балкондо бир жылдык өстүрүү үчүн да үлгүлөр бар. Төмөнкү маанилүү аспектилерди эске алсаңыз, себилгенден кийин бир нече жуманын ичинде биринчи түшүмүңүздү күтө аласыз:
- Апрель айынын башынан айнек артына себүү
- Өнүү температурасы 20-25 градус Цельсий
- Өнүп чыгуу убактысы 5-14 күн
- майдын ортосунан баштап ачык жерге отургузуу
- күн ачык, жылуу, жакшы корголгон жер
- азык заттарга бай, таза, нымдуу топурак
Райханга туура кам көрүү суу менен азыктандыруучу заттардын тең салмактуу болушуна багытталган. Субстрат кургап кетпесе жана жума сайын органикалык уруктандырылып турса, чөп өсөт. Түшүм жыйноо мөөнөтүн максималдуу мөөнөткө чейин узартуу үчүн гүлдөгөн бутактарды үзгүлтүксүз кыркып туруу менен тоскоол болот.
Кеңештер жана амалдар
Тамактануучулар эч качан жылуу тамакка жаңы райхан кошушпайт. жалбырактардын уникалдуу жыпар жыттуу мазмуну дээрлик толугу менен жылытуу менен жок кылынат. Даярдыктын финалында гана падышалык чөптүн сааты келет.
