Жайдын аягында мөмө-жемиш дүкөндөрүндө булгаары сымал, жаракаланган, өңү туура эмес кызыл түстөгү көзгө көрүнбөгөн жемиштер пайда болот - анар мезгили башталат. Биз кыш бою пайдалуу жемиштерден ырахат алабыз.
Анардын мезгили качан?
Анар сезону жайдын аягында башталып, кыш бою созулат, эң жогорку сезон сентябрь-декабрь айларына туура келет. Негизги өндүрүүчү өлкөлөр Испания, Түркия жана Жер Ортолук деңизиндеги башка өлкөлөр.
Билгичтер анардын салттуу алмадан айырмаланып, анын сулуулугу эмес экенин билишет. Катуу кабык ачуу-таттуу даамы менен ширелүү, басымга сезгич уруктарды коргоо үчүн кызмат кылат. Кабыгынын кабыгы көбүнчө кызгылт, ачык кызгылт сарыдан саргыч же күрөңгө чейин жана көбүнчө тактар болуп турат. Эң даамдуу мөмө-жемиштер сырттан караганда сулуу эмес көрүнөт.
Теклип чыгышы жана таралышы
Анар дарагы – Батыш Азияда деп эсептелген жана азыр Европанын түштүк-чыгышынан Гималайга чейинки тропикалык жана субтропиктик климаты бар көптөгөн өлкөлөрдө өстүрүлгөн абдан эски мөмө дарагы. Punica granatum кургак, күнөстүү жана жылуу шарттарды жактырган бекем, кичинекей дарак же бадал. Анын мөмөлөрү толук бышканда жыйналат, бышпайт.
Өсүп жаткан өлкөлөр жана түшүм жыйноо убактысы
Германия базары үчүн анар Жер Ортолук деңиз аймагынан, негизинен Испания менен Түркиядан келет. Анар Индия, Перу, Иран, Израил, Марокко, Тунис, Египет, Кипр жана Грециядан да алынып келинет. Бышкан анар өскөн өлкөлөрдө июнь-декабрь айларында жыйналат, негизги сезон сентябрдан декабрга чейин. Анарды февраль айынын башына чейин Түркиядан сатып алсаңыз болот.
Кеңештер жана амалдар
Анарды бөлмө температурасында бир нече жума, ал тургай муздаткычта жана нымдуулугу жогору болсо бир нече ай сактасаңыз болот.
