19-кылымдын аяк ченинде жапон түйүндөрү Европага жергиликтүү, аңчылыкка жарамдуу жапайы жаныбарлар үчүн жемиштүү тоют өсүмдүк катары кызмат кылуу үчүн киргизилген. Бирок, өжөр бугу бул сунушту кабыл алган жок, бирок өтө тез өсүүчү жана башкарууга кыйын өсүмдүк токтоосуз жайылып кетти. Неофит жергиликтүү өсүмдүктөрдүн түрлөрүн агрессивдүү түрдө сүрүп чыгарат, бирок биз химиялык дарылоонун ордуна, биз бул даамдуу түйүндөрдүн түрүн жашылча катары колдонууну туура көрөбүз.
Жапон кнотуди жесе болобу?
Япон түйүндөрүн жашылча өсүмдүк катары колдонсо болот жана даамы ревеньге окшош. Аны компот, майдаланган же мөмө-жемиш торттору сыяктуу түрдүү тамактарга даярдаса болот. Бирок, кычкыл кислотасынын курамына көңүл буруп, 20 смге чейинки жаш бутактарды гана чогултуңуз.
Жапон түйүндөрү тамак-аш өсүмдүк катары
Чыгыш Азиядагы мекенинде түйүнчөктү көп кылымдар бою өстүрүлүп, биздин жердик ревеньге окшош жашылча өсүмдүк катары иштетип келишкен. Чындыгында, даамы ревеньдикине окшош жана даярдоо ыкмалары бирдей. Жапон бүчүрүнүн жаш бутактары даамдуу да, таттуу да тамактарда, компот, майдаланган же жемиш торттору сыяктуу даамдуу болот.
Эмне үчүн жапон түйүндөрү ден соолукка пайдалуу
Япон түйүндөрүндө антиоксидант Резерватрол бар, ал көк жүзүмдө (демек, кызыл шарапта) да кездешет жана эң негизгиси жүрөктү коргоочу таасирге ээ. Кошумчалай кетсек, бул заттын ден соолукка башка да таасирлери бар экени айтылат, алардын айрымдары лабораториялык шарттарда жаныбарлардын эксперименттеринде далилденген. Резерватрол кан тамырларды гана коргобостон, иммундук системаны бекемдеп, кээ бир рак клеткаларын жок кылаары айтылат.
Жапон түйүндөрүн чогултуу жана оруу
Жаш бутактарды апрель айынан баштап жыл бою жыйнап алууга болот, бирок алар 20 сантиметрден ашпаса гана. Андан кийин алар өтө көп кычкыл кислотасын камтыйт жана алар жыгач сымал болуп, жегенге болбойт. Терип жатканда, бутактарды кесип жаткан жериңизге көңүл буруңуз - бир нече жыл мурун жапон түйүндөрү негизинен оор металлдар жана токсиндер менен булганган топуракка отургузулган, анткени ал аларды көп өлчөмдө сиңирип, кыртыштын рекультивациясына салым кошо алат.
Жапон түйүндөрүн казанга гана өстүрүңүз
Бакчада өсүмдүк көзөмөлдөнбөгөн жайылып кетпеши үчүн казанда гана өстүрүлүшү керек - тамырдын кичинекей бөлүгү эле жетиштүү.
Жапон түйүндөрүн даярдоо
Жапон түйүндөрүн бүт таякча кылып даярдасаңыз же майда бөлүктөргө кессеңиз болот, мисалы
- Куурулган жашылчалар
- Жапайы ревень
- компотто
- Чутни
- Крамбл (б.а. духовкага сепкич менен бышырылган кытырак)
- жемиш тортунда
- Варенье
- же Relish
Кеңештер жана амалдар
Бирок, кычкыл кислотасы көп болгондуктан (оксал кислотасы кальцийди өзүнө байланыштырат) артрит, подагра же бөйрөк оорулары менен жабыркагандар, ошондой эле балдар үчүн колдонууга катуу чектөө коюлуп, кош бойлуу аялдар ичүүдөн алыс болушу керектигин эске алыңыз. бул толугу менен.
