Карызды жеш үчүн сөзсүз түрдө орто кылымдарда жашаган болушуңуз шарт эмес. Бүгүнкү күндө да - же өзгөчө бүгүнкү күндө болуп көрбөгөндөй (өстүрүлгөн жашылчалар жана ушуга окшогондор аш болумдуу заттар жетишсиз) - бул жапайы чөп баалуу. Анын даамы да, бекер болушу да, дарылык касиети да ынандырарлык!
Чөптү кантип колдонуу жана жеш керек?
Гардеш чийки же бышырылган, жалбырактары, гүлдөрү жана жемиштери менен жесе болот. Анын даамы петрушка менен шпинатка окшош жана смузилерде, салаттарда, пестодо же шпинатты алмаштырууда колдонсо болот. Ошондой эле подагра, ревматизм жана артрит ооруларына эффективдүү дары өсүмдүк.
Жер каздан эмне жесе болот?
Байыркы римдиктер жана согуш мезгилинде ачарчылыктан жапа чеккен адамдар да ач көздүктү баалашкан. Алар негизинен анын жалбырактарын жешчү. Бирок уруктары бар гүлдөрдү жана мөмөлөрдү эч ойлонбостон жесе болот. Бир гана тамырдан алыс болушуңуз керек. Алардын курамында уулуу активдүү ингредиент бар.
Гректердин даамы кандай?
Эгер каз чөптү чийки жесеңиз, анын даамы петрушканы бүдөмүк элестетип турганын байкайсыз. Сабиз сыяктуу жыттын даамын татып көрүүгө болот. Бышырылган каздын даамы шпинаттай болот. Ошондуктан ал шпинатты жакшы алмаштыруучу деп эсептелет.
Негизинен жаш өсүмдүктөр жумшак жана даамы назик келет. Сиз буларга артыкчылык беришиңиз керек! Улгайган өсүмдүктөрдүн даамы ачуу, ачуу жана катуураак. Алар кургатуу жана бышыруу үчүн көбүрөөк ылайыктуу, ал эми жаш өсүмдүктөр чийки деликатес болушу мүмкүн.
Жыйноо убактысы: Гүлдөгөнгө чейин жана гүлдөө учурунда, ошондой эле андан кийин
Гердвиттин вегетациялык мезгили узак. Аны көбүнчө кышында да, бул жерден да тапса болот. Эң жакшы жыйноо мезгили апрель-май айлары жазында. Андан кийин гүлдөө мезгили башталат. Гүлдөрдү гүлдөө мезгилинде жыйнап алсаңыз болот. Андан кийин мөмөлөр жана уруктар бышат. Негизгиси, сиз баардык мезгил бою казылыкты жыйнай аласыз.
Ашканада чөптү колдонуу – даярдоо идеялары
Эң кеңири таралган ыкма жалбырактарды колдонуу. Сабактарды алдын ала алып салуу керек. Бул жерде даярдоо үчүн бир нече идеялар бар:
- Smoothies
- Ширелер
- Жапайы чөп кваркы
- пицца толтуруу
- Макарон соустары
- картошка менен шпинат сыяктуу
- Шорпо
- Pesto
- Крекер
- Салат
- Омуртка
Гүлдөрдү, жемиштерди жана уруктарды колдонуңуз
Бакабак гүлдөрүн муздак сууга экстракты үчүн колдонсоңуз болот же нанга окшоп бышырып, кууруп же бышырсаңыз болот. Мөмөлөр же уруктар курч даамы бар жана салаттар үчүн идеалдуу келет, мисалы чалкандын уруктары менен айкалыштырып же кайнатма үчүн татымал катары. Колдонуудан мурун аларды эритме менен майдалоо идеалдуу.
Жер чөптү дарылык өсүмдүк катары колдонуңуз
Жер чөптү жыл бою дары чөп катары колдонуу үчүн аны кургатууга болот. Жалбырактардан жыпар жыттуу чай жасаса болот. Бул подаграга, ревматизмге жана артритке жардам берет.
Чайдын ошондой эле спазмолитик, кан тазалоочу жана тамак сиңирүүнү стимулдаштыруучу таасири бар. Чогултууда гоферди анын гемлок жана петрушка сыяктуу уулуу окшоштору менен чаташтырбоодон этият болуңуз!
Кеңеш
Giersch адамдардын ден соолугу үчүн гана эмес. Гвинея чочколору жана коёндор сыяктуу үй жаныбарлары да анын аш болумдуу заттарынан пайда алышат.
