Көпчүлүк багбандар аларды билишет, жалпак буурчак, алар тосмолорду өйдө көтөрүүнү жакшы көрүшөт жана сейрек эмес учурларда, сөзмө-сөз өсө алышат. Гүлдөр көзгө жагымдуу жана гүл ачкандан кийин дарактары аларды ээрчишет. Өсүмдүк бөлүктөрү жегенге болобу же аларда токсиндер барбы?
Буурчак жегенге болобу же уулуубу?
Буурчак жегенге болот жана анын гүлдөр, жаш бүчүрлөр, гүл бүчүрлөрү жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу өсүмдүк бөлүктөрү жегенге коопсуз. Бирок, анын курамындагы латирин алкалоидинин өтө жогору дозасын болтурбоо үчүн керектөөнү орточо кармашыңыз керек.
Бул сары май жесе болот
Жалпак буурчак көпөлөктөрдүн бири. 160ка жакын түрү белгилүү. Булар дүйнө жүзү боюнча жана өзгөчө жердин түндүк жарым шарында кеңири таралган. Ак, кызгылт же кызгылт көк гүлдөр менен болобу – таттуу буурчак жесе болот.
Жалпак буурчактын даамы кандай жана өсүмдүктүн кайсы бөлүктөрүн жесе болот?
Гүлдөрү, жаш бүчүрлөрү, гүл бүчүрлөрү жана буурчак өсүмдүктөрү сыяктуу эле жегенге жарамдуу. Гүлдөр бир аз таттуу болсо да, жаш бутактары жана гүл бүчүрлөрү абдан ширелүү. Жалпысынан жалпак буурчактын даамы жаш буурчактарды бүдөмүк элестетет.
Жаш бутактарды май-июнь айларында жыйнаса болот. Жалбырактар, гүл бүчүрлөрү жана гүлдөр июндан августка чейин түшүм алууга даяр. Сиз июлдан августка чейин бактарды терип алсаңыз болот. Бакчаларынын узундугу 4 смге чейин, ичинде 2-5 бурчтуу уруктар болот.
Белгилүү үрөн буурчак – малдын жеми эле эмес
- эски маданий өсүмдүк
- бүгүндө дагы Испанияда, Италияда жана Африка менен Азиянын айрым жерлеринде тамак-аш катары колдонулат
- башка нерселердин арасында нанга ун сыяктуу
- малга тоют катары колдонулат (белокка бай)
- жашылча катары жана шорпо үчүн
- бышкан да, жетилбеген да уруктар керек
Эскертүү: Доза ууну жаратат
Буурчактын кээ бир түрлөрүнүн уруктары көп өлчөмдө уулуу экени 17-кылымдан бери белгилүү. Мунун артында латирин деп аталган алкалоид бар. Ошондуктан, жалпак буурчак күн сайын көп санда менюда болбошу керек. Өтө жогору доза башка нерселер менен катар төмөнкүлөргө алып келет:
- кусуу
- Ттерде
- Шал
- Дем алуу кыстыгуу
- Vertigo
- Крамдар
- Тилтиреп жаткан буттар
Аларды ошол жерден таба аласыз
Буурчак бакчаларда өскөндү жакшы көрөт. Алар тосмолорго чыкканды жакшы көрүшөт. Бирок аларды шалбааларда, жайыттарда, талааларда жана ачык токойлордо да табууга болот. Негизинен алар күнөстүү жерлерди жактырышат. Алар жарым-жартылай көлөкөдө да жакшы иштешет.
Кеңеш
Буурчак буурчак сыяктуу эле протеинге абдан бай. Алар болжол менен 25% протеин камтыйт. Бул аларды белоктун булагы кылат, аны бааланбай коюуга болбойт.
