Жоогазын керектөө боюнча карама-каршылыктуу маалыматтар белгисиздикти жаратууда. Уулуу мазмуну тууралуу маалымат ЖМКлардан, ошондой эле даамдуу даярдоо рецепттерин тапса болот. Чынында, суроого жалпы ооба же жок деп жооп берүүгө болбойт. Биз сиздер үчүн жоогазындардын ырахат алуусунун бардык тиешелүү аспектилерин чогулттук.
Жоогазын жесе болобу?
Жоогазын гүлдөрү жегенге жарамдуу жана алар органикалык өстүрүлгөн болсо, кооздук катары же салаттарга колдонсо болот. Жоогазындын пияздары зыяндуу жоогазындарды камтыйт, бирок аз өлчөмдө коопсуз болушу керек (максималдуу 4 лампа).
Жоогазын желекчелери заманбап ашкананын көркүн ачат
Жоогазын заманбап гүл ашканасында эбак эле орун алган. Табият-Эне падышачылыгынын дээрлик бардык гүл жалбырактары сыяктуу эле, түркүн түстүү жоогазын гүлдөрү муздак жана жылуу тамактарды байытат. Кулинардык ырахат алуунун негизги талабы бул органикалык айыл чарбадан келип чыгышы. Пестициддер жана башка химиялык заттар менен өстүрүлгөн гүлдөрдү тандабаңыз.
Колдонуу боюнча кеңештер
Жоогазын гүлдөрү дасторконго нейтралдуу же бир аз таттуу даамы менен келет. Ошондуктан аларды колдонууда идиш-аяктарды жасалгалоого басым жасалат. Гурмандар башкалардын арасында бул даярдыктарды жакташат:
- Чоң гүлдөрдүн пистилин кесип креветкадан коктейль жасоо
- Жоогазын гүлдөрүн ачуу жашылча пюреси же таттуу крем менен толтурууну тандасаңыз болот
- Түстүү желекчелерди жазгы салатка аралаштырыңыз
Акыры, бирок эң маанилүүсү, жоогазын гүлдөрүн жумуртканын агы менен кумшекер упасын кошуп, оңой эле канттоого болот. Шекерленген жана кургатылган гүлдөр суюк шоколадга кыскача малганда азгыруучу жоогазын кондитерлерине айланат.
Жоогазын лампалары аз өлчөмдө коопсуз
Бонн университетинин ооруканасынын ууландыруучу борбору жоогазындын уулуулугун туура белгилейт. Ден соолукка зыяндуу жоогазындар пиязда өзгөчө көп. Талаа тесттери көрсөткөндөй, ыңгайсыздык жана кусуу көбүрөөк өлчөмдө колдонулганда гана пайда болот. Коопсуздук максатында жоогазындын 4 даанадан ашык пиязын жегенге болбойт.
Жоогазындын пиязынын даамы кандай экенине кызыгып жатсаңыз, анда өзүңүз байкап көрүңүз. Албетте, чийки жеп койсоң көңүлүң калат. 15 мүнөт сууга бышырылган, ачуу даамы жок дегенде жарым-жартылай жок болот. Таңдайыңыз куурулган каштанды элестеткен таттуу жыт байкайт. Күйүү даамы тилдеги түктүү каптоо менен айкалышып, экинчи жардамга болгон каалоо нөлгө барабар экенин билдирет.
Кеңеш
1944-жылдын ачарчылык кышында жоогазындын пияздары Нидерландияда сансыз адамдарды өлүмдөн сактап калган. Немис оккупациясынын астында тамак-аштын запасы азайганда, бийлик жоогазындын бадалдары өскөн кампаларды бошоткон. Ачуу даамына карабастан, кургак, эски пияздын курамында баалуу азыктар болгон. Картошкадай даярдалып, ачка элдин курсагын тойгузушту.
