Козу карындан жасалган каймак шорподо болобу, омлетте болобу же Jägerschnitzel үчүн козу карын каймак соусунда болобу: Козу карындар ашкананын ажырагыс бөлүгү. Бирок, козу карындарга өзгөчө мамиле кылуу керек, анткени алар абдан сезимтал жана туура эмес даярдалган болсо, тез эле таарынышат. Жөн гана тазалоо алардын жытына жана тишине чоң таасирин тийгизет.
Козу карындарды кантип туура тазалайм?
Козу карындарды тазалоонун эң жакшы жолу – бул орой кирди жумшак щетка менен тазалап, андан соң майда кирди ашкана сүлгү менен акырын сүртүп, акырында курч бычак менен көгөргөн жерлерди же сабактын кургак учтарын кесип салуу.
Тазалоодон мурун: козу карындардын жаңылыгын текшериңиз
Негизинен жаңы козу карындарды эстетикалык же даамы үчүн гана колдонуш керек. Сиз жаңы үлгүлөрдү калпактын түбүндөгү жабык же бир аз гана ачык рельефтерден тааный аласыз - алар канчалык көп ачылса, түшүм жыйноодон бери ошончолук көп убакыт өттү. Эски козу карындар да тез көгөрүп кетет. Эгер ошондой болсо жана козу карындардын ак көк жиптерин көрсөңүз, аларды мындан ары жебешиңиз керек. Анын ордуна, козу карын уулануусунан сактануу үчүн алар тиричилик таштандыларына кирет. Бирок, козу карындын капкагындагы бир аз күрөң түстөгү басым тактары зыянсыз: козу карындар басымга өтө сезгич келишет. Жөн гана бул жерлерди курч жашылча бычагы менен кесип салыңыз.
Козу карындын кабыгын качан тазалаш керек?
Айрыкча улгайган адамдар козу карындын кабыгын тазалаш керек экенин билишкен. Балким, апаң же чоң энең козу карындардын баш кийиминин назик терисин сыйрып алгандыр. Албетте, бул ыкма козу карындарды тез тазалоо үчүн идеалдуу - бирок ошол эле учурда козу карындын терисинде турган баалуу витаминдерди жок кыласыз. Андыктан козу карындардын кабыгын же кабыгын, эгерде алар чындыгында өтө кир болсо жана башка жол менен тазалоого мүмкүн болбосо гана тазалашыңыз керек.
Козу карындарды жууба
Эгер козу карындардын үстүндө топурак бар болсо, аларды тунук сууга жакшылап жууганга бат эле ыктайсыз. Бирок бул жакшы идея эмес, анткени козу карындар жуучу сууну губка сыяктуу сиңирип алышат. Бул суу кууруу учурунда жоголсо да, козу карындар губка сымал, резинадай консистенциясын сактап калат. Ошондой эле алар жыпар жыттарын жоготот. Ошол эле козу карындарга да тиешелүү, аларды чийки салаттарда жеш керек. Эгерде алар өтө кир болсо гана козу карындарды аккан тунук суунун астында өзүнчө тазалай аласыз. Бирок, аларды кургак ашкана сүлгү менен жакшылап сүртүңүз.
Козу карындарды туура тазалоо – ушинтип жасайсыз
Эгер сизге козу карындарды жууганга же кабыгын аарчууга уруксат берилбесе, жабышып калышы мүмкүн болгон топурак же субстратты эч кандай калдык калтырбай кантип алып салуу керек? Бул үчүн сыналган ыкма бар, ал үчүн калың, жумшак щетка жана кагаз ашкана сүлгү керек.
Козу карынды щетка менен болжолдуу түрдө тазалаңыз
Биринчиден, таза сууда тазаланып кургатылган жумшак щетка менен одоно кирди акырын тазалаңыз. Муну кол щетка сыяктуу колдонуңуз – жөн гана жабышып калган топуракты жана башка кирди “шыпырып” алыңыз. Кадимки тегерек щеткаларды колдонсоңуз болот, бирок дүкөндөрдө чыныгы козу карын же шампиньон щеткаларын да сатып алсаңыз болот.
Ашкана сүлгү менен жакшылап тазалаңыз
Коркунучтуу кир тазалангандан кийин, ашканада таза кагаз сүлгү алып, ар бир козу карынды кылдаттык менен сүртүңүз. Козу карындарды катуу кармабоодон этият болуңуз – бардык козу карындардай эле, өтө катуу басылса күрөң, жагымсыз тактар пайда болот.
Басым чекиттерин бычак менен кесип салыңыз
Акыры бар көгөргөн жерлерин жана сабагынын кургап калган учун кесип алып, андан кийин козу карындарды каалагандай иштетсеңиз болот. Бул үчүн курч жашылча бычагы эң ылайыктуу.
Кеңеш
Күрөң козу карындар (" таш козу карындар" деп да белгилүү) ак түстөгү козу карындар сыяктуу тазаланып, даярдалат - бул жерде эч кандай атайын кеңештерди же көрсөтмөлөрдү аткаруунун кереги жок.
