Краузе тооктун тоокторго эч кандай тиешеси жок. Ал чоң ванна губкасына көбүрөөк окшош. Ал өзүнүн кожоюн дарагына, карагайга өзгөчө боорукер эмес: козу карын мите болуп, күрөң чиритет. Краузе тооктун уулуу окшоштору жок, кулинардык деликатес болуп саналат, бирок аны тазалоо абдан кыйын.
Краузе тоокту кайдан тапса болот
Кумдуу топурак жана карагайлар: Бул жерден так издесеңиз болот. Тажрыйба көрсөткөндөй, Краузе тоок өзгөчө батыш же түштүк капталдарында, адатта түздөн-түз карагайдын тамырында өскөндү жакшы көрөт. Бирок, кээде алар сөңгөгүнөн же эски дарак дүмүрүнөн да тапса болот. Анын мөмөлүү денеси жаш кезинде муштумдай, бышканда футболдун чоңдугунда жана андан чоңураак жана туура эмес бутактанган. Жеке бутактары тармал жана ийри чети бар. Бул жерде топурак көп чогулат жана бул жерде кум жана карагай ийнелеринен тышкары коңуздар, үлүлдөр жана башка майда жандыктар жашынышат.
Көңүл буруңуз: жазы жалбырактуу эне тоокту тикесинен тик тургузуңуз
Абдан окшош жазы жалбырактуу эне тоок, ошондой эле жакшы жегенге жарамдуу козу карын, карагай менен карагайдын түбүндө кездешет. Бирок, ал сейрек кездешет жана анын популяциясы Германиянын Козу карындардын Кызыл тизмесине өтө коркунучтуу деп классификацияланган. Андыктан, бул эне тоокту ээрчитип албаңыз, жөн гана көрүп ырахат алыңыз. Аларды ак-саман түстөгү толкундуу бутактарынан тааный аласыз.
Тармал эне тоокту тазалоо: Жуунубай иштебейт
Өзгөчө формасынан улам козу карындын маржан сымал бутактарына кум, топурак жана ар кандай майда жандыктар көп тыгылып калат. Ошондуктан, Краузе тоокту өтө терең кесип же ал тургай жерден буруп да албашыңыз керек, анткени аны топуракка жабыштыруудан бошотуу кыйын. Ошондуктан, козу карынды толугу менен эмес, таза, жаш бөлүктөрүн гана алып кетиңиз. Үйдө андан ары тазалоо төмөнкүдөй жүргүзүлөт:
- Мөмө-жемиштердин корпусун калыңдыгы эки-үч сантиметрдей кылып жука кылып туурайбыз.
- Козу карынды тиштегендей кылып кессеңиз да болот.
- Оор кирди щетка же бычактын учу менен тазалаңыз.
- Бөлүмдөрдү же тилимдерди тоңдургуч баштыкка салыңыз.
- Бир-эки аш кашык ун кошуп (405 түрү жетиштүү).
- Башканы мөөр басып, акырын чайкап коюңуз,
- ун тегиз таркап, козу карындын бардык бөлүктөрүн чаңдандырат.
- Эми чаңдашкан козу карындын денесин муздак сууга чайкаңыз.
- Краузе тоок канааттандырарлык тазаланганга чейин бул процессти кайталаңыз.
Андан кийин этти каалагандай даярдасаңыз болот.
Краузе тоок жуубайбы?
Негизинен козу карындарды жууганга болбойт, анткени алар губка сыяктуу чыланып, даамын жоготот. Бирок, Краузен тоокунун мөмөлүү денелеринин ичинде суу колдонбостон тазалоого мүмкүн болбогон көп кир бар.
Кеңеш
Краузе тоокту муздатуу же кургатуу менен да абдан жакшы сактаса болот. Эгер кургап калуусун кааласаңыз, мүмкүн болсо жуугандан качыңыз.
