Козунун салат жалбырагы салкын температурада да жакшы өскөндүктөн, Евразиядан келген салат кыш айларында популярдуу витамин донору болуп саналат. Суук аба ырайы өсүмдүктүн жаңгак жытын күчөтөт, ошондуктан валериандык өсүмдүк азыр эң жыпар жыттуу. Салатты классикалык жол менен таңгак жана бекон же жаңгак менен бере аласыз. Козу салат жалбырагы картошка менен айкалышканда, смузиде же шорпо катары да абдан жакшы болот.
Кайсыл салаттын рецепттерин даярдасам болот?
Козунун салаттын бул рецепттерин байкап көрүңүз: каймак шорпо катары, бекон кубиктери менен рафинирленген, же помидор жана пияз менен аралаштырылып, картошка салмасы кошулган козу салат катары. Эки рецептти тең даярдоо оңой жана классикалык вариацияга даамдуу альтернатива сунуштайт.
Кой салаттуу каймак шорпо
4 порцияга керектелүүчү ингредиенттер
- 2 шалот
- 2 тишче сарымсак
- 200гр тазаланган козу салат
- 150гр картошка кичине кубикче тууралган
- 60 г бекон кубиктери
- 100 мл крем
- 1 аш кашык май
- 600 мл суу
- 1 куб жашылча сорпосу
- даамына жараша ½ чай кашык туз
- 2 чымчым калемпир
- 1 чымчым кант
- лимон ширеси
- 1 Вустершир соусун чачуу
Даярдык
- Чубактар
- Сарымсакты майда туурайбыз
- Казанга сары майды салып эритип пиязды,сарымсакты куурабыз.
- Суу менен тазалаңыз.
- Ошол кубиктерди ээритип алгыла.
- Картошка кубиктерин салып 10 мүнөттөй жай кайнатабыз.
- Ал ортодо беконду көмөч казанга кызаргыча кууруп алабыз.
- Шорпого козу салатты кошуп эки-үч мүнөт бышырабыз.
- Блендер менен пюре кылып, татымалдарды кошобуз.
- Чөйчөкчөлөргө шорпо куюп, үстүнө бекон кубиктерин сээп коебуз.
Кортошка кошулган козу салат
2 порцияга керектелүүчү ингредиенттер
- 200гр козу салат
- 4 катуу помидор
Кийим үчүн:
- 100гр картошка
- 200 мл жашылча сорпосу
- 2 пияз
- 1-деңгээл чай кашык горчица
- 1 – 2 аш кашык уксус
- Татымына жараша туз жана мурч
Даярдык
- Картошканы жууп, кабыгын аарчып, кубик кылып туурап, жашылча сорпосу менен жумшак болгончо бышырабыз.
- Козунун салат жалбырагы менен помидорду жууп коюңуз. Помидорлорду тиштегендей кылып туурайбыз.
- Пиязды жууп, майда шакекчелерге туурайбыз.
- Бышкан, бир аз муздатылган картошканы 2/3 бышыруучу суюктук менен бийик идишке куябыз.
- Татымалдарды кошуп кол блендер менен туурап.
- Кузунун салат жалбырагы менен пиязды жана пиязды аралаштырабыз.
Кеңеш
Эгер сиз картошка салатын сүйүүчү болсоңуз, тамакка жаңы козу салат жалбырагы менен кызыктуу түс бере аласыз. Бирок, салатты бүктөп коюудан аз убакыт мурун, ал жакшы жана кытырак болуп калат.
