Супермаркеттен алынган чөп идиштер практикалык жана арзан, бирок алардын мазмуну кыска. Түшүм жыйноодо шашылыш керек, анткени назик бутактары бат куурап калат. Башка жагынан алганда, биз үйдө өстүрө турган бадал райхон, башкача. Бул бекем жана салыштырмалуу бир топ кичинекей, катуу жалбырактары бар. Бирок бизди эң кызыктырган нерсе: бул райхан да жесе болобу?
Бадалдын райханы жесе болобу жана ашканада колдонсо болобу?
Щётка райхан жегенге болот жана песто, макарон соустары жана салаттар сыяктуу ар тараптуу тамактардагы күчтүү даамы менен айырмаланат. Бул жаңы терилген, кургатылган же тоңдурулган колдонсо болот. Бадалдын райхан гүлдөрү да жесе болот, бирок бир аз ачуу даамы бар.
Бадалдын райханы жесе болобу?
Ооба, бадалдын райханы да жесе болот. Тропикалык Африка жана Азиядан келген бул өсүмдүктүн өсүмдүк бөлүктөрүндө кадимки райхан жыты бар.
Кичинекей жалбырактары күтүүсүздөн күчтүү даамы менен упай алат. Алар райхандын башка түрлөрүнөн биз көнүп калгандан да көптү сунушташат. Ошондуктан тажрыйбасыз ашпозчу акырындап оптималдуу суммага жакындаш керек.
Ашканада колдонуу
Жашыл жалбырактарды ашканада колдонуу көп. Айрыкча италиялык ашкана бул чөпсүз кыла албайт. Жалбырактарын бышырылган жана чийки түрүндө жесе болот. Алар:
- макарон соустары үчүн сонун татымал
- жашыл песто үчүн негизги ингредиент катары идеалдуу
- салаттар жана башталгычтар үчүн байытуу
- smoothie үчүн пайдалуу ингредиент
- Анын даамы десерттерге да ылайыктуу
- шыпаалуу чайдай жагымдуу
Жаңы терилген жакшы
Жаңы терилген жалбырактардын даамы эң сонун. Бадалдын райханын жыл бою жыйнап алганыңыз жакшы. Кышында өсүү басаңдайт, андыктан, албетте, бүчүрлөрдү азыраак кесип аласыз.
Аяз бадалдын райханы чыдамдуу эмес болгондуктан, түшүм жыйноодо чечилгис тоскоолдук болуп калышы мүмкүн. Өсүмдүктү үйдө кыштай алсаңыз гана ал көп жылдык бойдон калат.
Кеңеш
Дайыма жалбырактарды үзбөй, бутактарды бүтүндөй кыркыңыз. Жылаңач сабактар кайра ишенимдүү өнбөйт.
Базиликти сактоо
Дарак райхан кургагандан кийин деле жегенге жарайт. Ошондой эле 12 айга жакын тоңдурса болот. Эки ыкма тең түшүмдүн ашыкчасын кийинчерээк сактоо үчүн жакшы.
Гүлдөрдү да жесе болот
Бадал райхан май айынан баштап жегенге жарамдуу гүлдөрдү берет. Бирок, алардын даамы бир аз ачуу жана баарына эмес. Ачык түстөрүнүн жана жагымдуу формасынын аркасында, албетте, көптөгөн тамактар үчүн кооз жасалга болуп саналат.
Кантип жегенге жарамдуу жашылчаларды кантип жыйноо керек
Оптималдуу кам көрүү үзгүлтүксүз кесүүнү да камтыйт. Бул өсүмдүктүн маанилүүлүгүн гана сактабастан, мүмкүн болгон түшүмдүн санын да көбөйтөсүз. Бардык жаңы бутактарды райхан бадалдай тургандай кылып кыркыңыз.
Гүлдөрдү колдонгуңуз келбесе, эртерээк кесип салыңыз. Алар толук гүлдөшүнө уруксат берилсе, бутактарында жаңы жалбырактар пайда болбойт.
