Алманын кайсы түрүн тандабаңыз: өзүңүздүн бакчаңыздан алынган кытырак мөмөлөр жөн эле даамдуу даамсыз. Тилекке каршы, бардык мөмө-жемиштер бирдей жакшы сактала бербейт, ошондуктан аларды акылга сыярлык убакыттын ичинде кайра иштетүү керек.
Алманы кантип сактасам болот?
Алма тилимдерин сактоо үчүн, алманы кабыгын аарчып, өзөгүн аарчып, сына кылып кесип даярдайбыз. Андан кийин сиз аларды мейиз, татымал жана кумшекер менен же кумшекерсиз бышырып, алма кесиндилерин банкаларга салып, аларды герметикалык бекитип койсоңуз болот - ошентип алар көпкө сакталат.
Алма даярдоо
Консервүүчү банкага мүмкүн болушунча көбүрөөк даам алып келүү үчүн, кургак күнү гана толук бышкан мөмө-жемиштерди жыйноо керек. Курт жеген жемиштерди түз сорттоңуз.
- Алманы жакшылап жууп, бузулган жерлерин кесип алабыз.
- Жемишти аарчып, чейрекке бөлүп, өзөгүн ажыратыңыз.
- Өтө ичке эмес кесимче кылып кесип алабыз.
Сактоо принциби
Рецептине жараша кайнап жаткан ысык жемиштер банкаларга толтурулат же консерваланган банкага түз бышырып алынат. Консервациялоочу идиштеги же мештеги жылуулук микробдорду өлтүрөт. Тамак муздагандан кийин банкаларды герметикалык жабуучу вакуум пайда болот. Бул бышырылган мөмө-жемиштин сактоо мөөнөтү өтө узак экенин билдирет.
Алма тилимдерин мейиз жана татымалдар менен сактайбыз
Майиз, лимон ширеси жана корица алмага абдан кызыктуу жыт берет.
Ингредиенттер:
1 кг алма, таразаланган таза
1 литр суу
200гр шекер
100гр мейиз
1пакет ванильный кант чыныгы ванилин менен
2 кл ром
Бир лимондун ширеси
1 чай кашык корица1 чымчым кардамон
Даярдык
- Алманы даярдап казанга салабыз.
- Кант, мейиз, ваниль шекер жана лимон ширесин кошобуз. Баарын аралаштырыңыз.
- Кайнатып, алманын кесиндилери жумшак болгону менен тиштеп турганча бышырабыз.
- Ром жана татымалдарды кошуңуз.
- Кайнатып, дароо бурап капкактары бар банкаларга куябыз.
- Башкаларды капкак менен жаап, муздайбыз.
Алманы шекерсиз бышыруу
Таттуулугу аз, бирок, эч кандай кошумча таттуусу жок эле бышырып ала турган алма кесимдери ошондой эле даамдуу.
Ингредиенттер
1 кг алма, таразаланган таза
1 литр суу
Бир лимондун ширесиТатымына жараша: имбирь, корица жана ванилин
Даярдык
- Сууну татымалдарды жана лимондун ширесин кайнатабыз.
- Алмаларды жээгинен үч сантиметр төмөн Век же бурап идиштерге куюп, сууну толук жаап калганча куябыз.
- Башкаларды бекем жаап, чоң идишке же бышыруучу казанга салабыз. Стакандын үчтөн экиси суу мончосунда болушу үчүн ага жетиштүү суу толтуруңуз.
- Сууну кайнатып, капкагын жаап, отту өчүрүп, алма кесимдерин казанга отуз мүнөттөй коёбуз.
- Алып салыңыз жана муздатыңыз.
Кеңеш
Консервациялангандан кийин баардык банкалардын герметикалык жабылганын текшериңиз.
