Тоңдурулган шпинат супермаркетте жыл бою бар. Жаңы жалбырактуу жашылчалардын да узак мезгили бар, анткени сорттордун чоң тандоосу ар бир сезон үчүн туура тандоону сунуштайт. Түшүм жыйноо мөөнөтү жаздан күзгө чейин созулат.
Жалбырак шпинат мезгили качан?
Жалбырак шпинат мезгили жаздан күзгө чейин созулат, жазгы шпинат майдан июньга чейин, жайкы шпинат августка чейин, күзгү шпинат сентябрдан декабрга чейин жана кышкы шпинат февралдан апрелге чейин созулат. Түшүм тигилген сортко жараша болот жана жумшак жана бышык жалбырактарга чейин өзгөрөт.
Түшүм жыйноо убактысы
Шпинатты качан жыйнай аласың, тигилген сортуна жараша болот. Эрте сорттору салаттарга чийки жеген өзгөчө назик жалбырактары менен мүнөздөлөт. Кийинчерээк сорттору бир аз ачуу даамы жана ачуу жана ачуу нотага ээ. Алардын жалбырактары күчтүүрөөк болгондуктан, көпкө сакталат. Алар негизинен ысык тамактарга ингредиент катары колдонулат.
Шпинат мезгили бир караганда:
- Жазгы шпинат: Март-апрель айларында себилгенден кийин, май-июнь айларында түшүм жыйналат
- Жайкы шпинат: апрелден июнь айына чейин себүү жана августка чейин түшүм жыйнап алуу
- Күзгү шпинат: июль-сентябрь айларында төшөккө кирип, сентябрдан декабрга чейин оруп-жыюуга даяр
- Кышкы шпинат: сентябрдын аягына чейин себүүгө болот жана февралдан апрелге чейин сезондо болот
Жаз жана жай шпинат
Жазында эрте сортторду түздөн-түз ачык жерге себип, кыска убакыттан кийин жыйнап алса болот. Бул жерде өсүмдүктөрдүн атылбашы үчүн оптималдуу шарттар түзүлгөн. Идеалдуу чечим эки сантиметр терендикте, айрым уруктардын ортосуна уч-беш сантиметр аралыкта себуу болуп саналат. Уруктар ондон он эки градуска чейинки температурада терең, жумшартылган жана өтө кумдуу эмес жерде өнүп чыгат. Өсүмдүктөр күн нуруна жана ысыкка чыдай албайт. Алар жарык көлөкөдө жайгашкан жерди жакшы көрүшөт.
Күз жана кышкы шпинат
Күзгү шпинат мезгили сентябрь жана октябрь айларына созулат, жалбырактуу жашылчалар жумшак аймактарда кышка жакшы түшүм берет. Күздүк сорттор күз мезгилинин аягында төшөккө себилет. Бак жүнүнөн (Amazonдо € 34,00) же щеткадан жасалган кышкы жакшы коргоо менен уруктар кийинки жазга чейин жашайт.
Түшүм жыйноо февраль айынын аягында, жерден жаңы жалбырактары чыкканда башталат. Күнөстүү жерлер өсүүгө өбөлгө түзөт. Нымдуу жерлер үчүн идеалдуу сорт "Матадор", ал эми "Моннопа", "Мазурка" жана "Витал" көгөрүп кетүүгө туруктуу деп эсептелет.
Туура түшүм
Быйыл өстүрүлгөн шпинат өсүмдүктөрү алты-сегиз жумадан кийин түшүм алууга даяр. Түшүм жыйноо сыртка караганда күнөсканаларда жана муздак алкактарда эртерээк болот. Түшүм жыйноо терезеси жай айларына өткөн сайын кичирейет. Өсүмдүктөр эң кеч өнүп баштаганда шпинатты жыйноо аяктайт.
Убакыт
Жалбырактуу жашылчаларды жаркыраган күндөрдө кечинде териңиз, анткени анда нитраттар аз болот. Тамырларды топуракта калтырыңыз, анткени алар сапониндерди бөлүп чыгарып, кийинки түшүмдөрдүн өсүшүнө көмөктөшөт.
Кеңеш
Өсүмдүктөрдүн жалбырактарын үзүп, жүрөктү жалгыз калтырыңыз. Ошентип, шпинат тынымсыз өсөт жана төрт эсеге чейин түшүм алууга болот.
