Шпинат абдан пайдалуу жашылчалардын бири. Көптөгөн С витамининен тышкары, анын курамында бета-каротин жана бардык маанилүү минералдар бар. Бирок, ширелүү жашыл жалбырактарды колдонуудан мурун жакшылап жууп, тазалоо керек. Муну кантип жасоону бул макаладан биле аласыз.
Шпинатты кантип туура жууп, тазалайсыз?
Шпинатты жууп тазалоо оңой: раковинага муздак суу куюп, шпинаттын жалбырагын сабагынан үзүп сууга кошуп, эки кол менен абайлап кыймылдатып, суудан чыгарып, сууга салыңыз. электен өткөрүү. Суу таза бойдон калганга чейин процессти кайталаңыз.
Сатып алгандан кийин
Шпинатты эки күндөн ашык сактабаңыз. Бирок, желим таңгакчаны алып салууну унутпаңыз, анткени шпинат анда тез чирип баштайт. Анын ордуна жалбырактарды бир аз нымдуу ашкана сүлгүсүнө ороп, муздаткычтын жашылча бөлүмүнө эркин коюңуз.
Шпинатты жуу
Жалбырактарга топурак жана кир жабышып калышы мүмкүн болгондуктан, аларды даярдоонун алдында жакшылап жууш керек:
- Равкага муздак суу куюудан баштаңыз.
- Шпинат жалбырактарын сабагынан үзүп, кошобуз.
- Жагымсыз жалбырактарды сорттоңуз.
- Эки кол менен сууда абайлап кыймылдаңыз.
- Алып, дуршангага салабыз.
- Таза сууну раковинага куюп, суу толугу менен таза болгонго чейин процедураны кайталаъыз.
Эгер жашылчалар бышырыла турган болсо, шпинатты ийритүүнүн кереги жок. Муну түздөн-түз казанга кошуп, башка суюктук кошпоңуз.
Жаш, назик шпинат салаттарга даамдуу болот. Тазаланган жалбырактарды салат спиннерине салып, жакшылап кургатуу керек.
Шпинатты туура бышыруу
Мүмкүн болушунча көп азыктарды сактап калуу үчүн шпинатты өтө кыска убакытка гана бууга бышыруу керек. Тамчылап агып жаткан нымдуу жалбырактарды идишке бөлүк-бөлүккө салып, кулап коюңуз.
Андан кийин жашылчаларга куурулган пияз, туз, мурч жана бир аз мускат жаңгагы менен татылат. Кааласаңыз, шпинатты сүзүп, бир аз каймак менен жакшыртсаңыз болот.
Бүтүндөй калган жыпар жыттуу жалбырактар шорпо, гратин, кастрюль же пиццага сонун кетет.
Кеңеш
Кайра ысытылган шпинат дени сак чоңдорго зыяны жок. Бирок, даярдалган жашылчалар муздагандан кийин дароо муздаткычка коюу маанилүү. Бышыруучу сууну алдын ала кечиктириңиз, анткени анын курамында зыяндуу кычкыл кислотасы көп.
