Эгер сизге бир гана лимондун ширеси керек болсо, лимондун кабыгы калып, дээрлик дайыма ыргытылат. Бирок ал жыпар жыттуу заттардын көбүн камтыйт, ошондуктан ал көптөгөн рецепттерде татымал катары колдонулат. Органикалык лимондун кабыгын бир аз аракет менен сактап кала аласыз жана ар дайым колуңузда керектүү санда жыпар жыттуу татымал аласыз.
Лимондун кабыгын кантип сактасам болот?
Лимондун кабыгын сактоо үчүн органикалык лимонду жууп, кабыгын майда туурап, 1,5 чай кашык кумшекер менен аралаштырыңыз. Бир нече күн караңгы жерде майлуу кагазга аралашманы кургатып коюңуз. Кургатылган кабыгын айнек идишке салып, анда-санда чайкап коюңуз.
Ингредиенттер
- 1 тазаланбаган лимон
- 1, 5 аш кашык шекер
Сизге ошондой эле майда сүзгүч же сүзгүч, бир кесим майлуу кагаз, ашкана тактайы жана караңгы, таза чайкалган айнек идиш керек болот.
Даярдык
- Лимонду жылуу суу менен жакшылап жууп коюңуз.
- Майлуу кагазды ашкана тактасын ороп коюңуз.
- Үстүнө сары лимондун кабыгын сүртүп алабыз. Бул бөлүктөрдүн даамы абдан ачуу болгондуктан, ак кабыкча көп болбошу керек.
- Кагаздын үстүнө жука кылып сүртүп сүйкөйбүз.
- Үстүнө кумшекерди себелеп баарын акырын аралаштырабыз.
- Тактаны мүмкүн болсо абасы караңгы жерге коюп, лимондун кабыгын кургатып коюңуз. Бул бир нече күнгө созулат.
- Эгер кабыгы кургап, майдаланган сезилсе, айнек банкага куюп, этикеткасын коюңуз.
- Лимондун канты бири-бирине жабышып калбаш үчүн анда-санда чайкап коюңуз.
Лимондун кабыгы кандай рецепттерге кирет?
Кабыгы кант менен сакталганына карабастан, аны укмуштуудай даамдуу тамактарды татымалдоо үчүн колдонсоңуз болот. Бир аз таттуулугу лимон нотасы менен теңделип, даяр тамакта байкалбайт.
Бул ингредиент керек болгон классикалык бул лимон торт. Кээ бир кабыгы кварк тамактарына, мөмө-жемиш салаттарына же күрүч пудингине жагымдуу таасир берет.
Кеңеш
Эгер сизге органикалык лимондун кабыгы гана керек болсо, анда калган мөмөлөрдү ыргытуунун кереги жок. Ширеден дароо эле ысык лимондой ырахат алгыңыз келбесе, жарактуулук мөөнөтү узак болгон бул лимон сиропунан тамак жасасаңыз болот. Лимон быштак, жаңы нанга даамдуу болгон жемиштүү лимон креми барган сайын популярдуу болууда.
