Тилекке каршы, жуулбаган жүзүмдө ден соолукка зыян келтирүүчү көптөгөн пестициддер жана микробдор бар. Ошондуктан даамдуу мөмө-жемиштерди жакшылап жууп, ден соолукка терс таасирин тийгизе турган заттарды алып салуу керек.
Жүзүмдү кантип туура жууш керек?
Жүзүмдү жакшылап жууш үчүн жагымсыз же көгөрүп калган жемиштерди алып салып, агын сууга чайкап, ар бир жүзүмдү аарчып, муздак сууга кыска убакытка чылап, акырын кургатуу керек. Же болбосо жүзүмдү уксус сууга чылап, жакшылап чайкасаңыз болот.
Жүзүмдү тамактын алдында жууп коюңуз
Ак, мом сымал катмар, жыпар жыттуу пленка деп аталган, жүзүмдөрдү кургап кетүүдөн сактайт. Бул жемиштин жаңылыгынын көрсөткүчү жана сатып алууда сөзсүз болушу керек. Үйдө да дароо жуубаңыз, бул мөмө-жемиштин жаңысын узакка сактайт.
Жүзүмдү жакшылап жуугула
Керектөөдөн бир аз мурун дасторкон жүзүмдөрүн кылдаттык менен тазалоо керек:
- Жагымсыз же көгөрүп кеткен жемиштерди үзүңүз.
- Жүзүмдү агын сууга чайкайбыз.
- Ар бир жүзүмдү манжаларыңыз менен сүртүңүз.
- Чай сүлгүгө бир нече мүнөт сүзүп, анан кылдаттык менен сүртүңүз.
Жүзүмдү бир аз чылап коюңуз
- Жүзүмдү идишке салып, муздак сууга толтурабыз. Жемиштер толугу менен жабылышы керек.
- Жүзүмдү беш мүнөткө калтырыңыз.
- Агынып, кайра аккан суунун астында кылдаттык менен чайкаңыз.
- Таза ашкана сүлгүсүнө коюп, бир азга суусун чыгарып, анан ар бир жүзүмдү кылдаттык менен кургатып алыңыз. Бул эриген булгоочу заттар менен микробдор ашкана сүлгүсүнө жабышып калат дегенди билдирет.
Бул процедура пестициддерди жана микробдорду жакшылап жок кылат. Бул ыкма өзгөчө балдар жүзүм жесе сунушталат.
Жүзүмдү уксус сууга жууп коюңуз
Баардык бактериялар жана пестициддер мөмө-жемиштерден жуулгандыгына толук ишенгиңиз келсе, аларды уксус сууга салып тазаласаңыз болот:
- Идишке бөлмө температурасындагы сууну куюп, ага бир аз уксус куябыз.
- Жүзүмдү беш мүнөткө коюңуз.
- Жемишти аккан суунун астында жакшылап чайкаңыз.
- Жүзүмдү чүпүрөккө коюп, суусун чыгарып, анан өзүнчө сүртүп коюңуз.
Кеңеш
Кээде бардык зыяндуу заттарды чындап тазалоо үчүн жүзүмдү самындап же идиш жуучу суюктук менен жууш керек деп окусаңыз болот. Бул сунушталбайт, анткени бул азыктарда мөмө-жемишке жабышкан химиялык заттар бар. Булар ден-соолукка өтө зыяндуу жана ичүүгө болбойт.
