Бүшө элек арония мөмөлөрү, ошондой эле chokeberries катары белгилүү, жегенге дээрлик ылайыктуу эмес. Алар чындап эле толук иштелип чыгышы керек! Бирок кадимки оруп-жыюу мезгилинин башталышында да, жегенге болбой турган үлгүлөр себетке түшүп калышы мүмкүн. Жетилгендик сынагынан эч кандай жол жок. Жаса!
Арониянын бышкандыгын кантип текшересиз?
Арониянын бышып жетилгендигин текшерүү, бычак тести деп да белгилүү, августтун орто ченинде жүргүзүлөт. Ар кандай чатырлардан бир нече мөмө-жемиштерди тандап, экиге бөлүңүз жана этинин толугу менен кочкул кызыл экенин текшериңиз. Бышкан мөмөлөрдү гана иштетүү керек.
Жетилгендик тести кантип өткөрүлөт?
Бышкандык тести бычак тести деп да белгилүү. Бул ат сизге бычак керек экенин көрсөтүп турат, эң жакшысы курч.
- арониянын бир нече мөмөсүн тандаңыз
- ар бири ар кандай кол чатыр менен
- ортосун бычак менен кесип
- целлюлозаны карагыла
- толугу менен кочкул кызыл болушу керек
- түсү кабыктын түсүнө жакын болушу керек
Жетилгендик сынагынын болжолдуу убактысы качан болот?
Бетчиликти текшерүүавгусттун орто ченинде, адатта, түшүм жыйноо мезгили күтүлгөн убакта жүргүзүлөт. Кара сырткы кабыгы жана кызгылт сабагы бышкандыктын белгиси, бирок анык белги эмес. Балким, аба ырайына байланыштуу, целлюлоза толук таттуулугун иштеп чыга элек. Мунун баары андан ары иштетүү үчүн маанилүү.
Даам сыноо менен бышып жетилгендигин текшерсе болобу?
Даам сыноо карапайым адамдар үчүнөтө белгисиз Бул роза өсүмдүгүн кесипкөй өстүргөн бир нече адистерден башка эч ким, мүмкүн болгон максималдуу бышып жетилгендигин аныктай албайт. жалгыз даам сыноо. Бышкан мөмөлөрдүн даамы дагы эле кычкыл жана кычкыл. Арония бадалдарын эрте жыйнап алуу коркунучу өтө чоң.
Мөмө-жемиштерди ийгиликтүү бышкан тесттен кийин дароо жыйнаш керекпи?
Жок Мөмөлөр биринчи суукка чейин бадалдын үстүндө кала алат. Бул алар бышып же жараксыз болуп калат дегенди билдирет. Бул чындыгында пайдалуу, анткени аяз аларды жумшак жана таттуу кылат. Баса, мөмө-жемиштердин куурап калышы сапаттын жоголушун билдирбейт. Бирок, таттуу тушум учун мындай кеч тушумдун кереги жок. Бышкандан кийин дароо терилген мөмөлөрдү үй шартында тоңдуруп же кургатып койсоңуз таттуураак болот.
Чокебрниктер чындап бышат бекен?
Жок. Бадалдан бөлүү акыры бышкан процессти үзгүлтүккө учуратат. Aronia мөмөлөрү буга чейин аракет кылынган эч кандай сактоо шарттарында бышып жетилген эмес. Ошондуктан эч бир ээси жетилгендик сынагын өткөрүп жибербеши керек.
Кеңеш
Рефрактометр менен бышкан ишенимдүүлүк көбүрөөк
Аронияңыздын оптималдуу түшүм жыйноо мезгили качан келгенине толук ишенүүнү каалайсызбы? Андан кийин рефрактометр менен мөмөлөрдүн канттын курамын аныктаңыз (Amazon'да € 24,00). Арзан аппараттарды дүкөндөрдө сатып алууга болот жана колдонууга оңой. Канттын курамы 18 жана 21 Brix ортосунда болушу керек.
