Токойдо сейилдеп жүргөндө чоң табылга, супермаркетте арзан сунуш, бакчада мол түшүмбү? Көптөгөн карагаттарды алуунун бир нече жолу бар. Аларды туура сактоонун же билбестен жараксыз кылуунун да бир нече жолу бар. Кара бүлдүркөн кантип жесе болот?
Кара бүлдүркөндү кантип туура сактайм?
Түшүм жыйноо же сатып алуу күнү колдонбогон кара мөмөлөрдү муздаткычтын жашылча бөлүгүнөжуулбагансалыңыз.0…2°C температурада алар жети күнгө чейин жаңы бойдон калат. Чоңураак өлчөмдөгүлөрдү тоңдуруп же сактасаңыз болот.
Эмне үчүн кара бүлдүркөндү сактоо алдында жууш керек?
Кара мөмө жегенге чейин таза болушу керек. Бирок, жууп дароо гана алдын ала жүргүзүлүшү мүмкүн. Эгер кара бүлдүркөндү муздаткычка сактоонун алдында жууп алсаңыз, алар тез бузулуп калышы мүмкүн. Себеби мөмөнүн жука кабыгы жууганда оңой бузулат. Көгөрүш оңой жайылып кетет, өзгөчө нымдуу сакталган болсо.
Тоңдурулган кара мөмө канча убакытка жетет?
Тоңдурулган кара мөмөлөрдү муздаткычта сактаса болоткеминде 12ай. Бул бакчадагы мөмө-жемишсиз мезгилди жабуунун жакшы жолу. Кара бүлдүркөндү тоңдурганда төмөнкү кадамдарды аткарыңыз:
- Кара бүлдүркөндү сууга салыңыз
- жакшылап жуугула
- бузулган мөмөлөрдү сорттоңуз
- Сабактарды алып салуу
- Мөмөлөрдү ашкана кагазына кургатып коёбуз
- подставага жайып алдын ала тоңдурабыз
- андан кийин порцияларга салып коюңуз
Жаман же бузулган карагаттарды кантип тааныйм?
Кара бүлдүркөндү жакшылап көрүп, жыттап ал. Басылган тактар,Ширени жоготуужана жагымсызжытмөмөнүн бузулганынын белгиси болушу мүмкүн. Эгерде көк көрүнсө, анда абал түшүнүктүү.
Кара бүлдүркөндү сактасам болобу?
Сиз ден-соолукка пайдалуу кара бүлдүркөндөн мөмө-жемиш, ликер же ром идиш жасоо үчүн колдонсоңуз болот. Ошондой эле мөмөлөрдү торттун үстүнкү бөлүгү катары колдонуп, даяр тортту тоңдурууга болот. Кара бүлдүркөн ширесин чыгарууга да ылайыктуу. Жылытып, бөтөлкөлөргө куюганда ширенин жарактуулук мөөнөтү бир жыл болот. Албетте, бүлдүркөндү банкаларда сактай аласыз.
Уксус трюк кантип сактоо мөөнөтүн узартат?
Уксус зыяндуу микробдорду, айрыкча көктүн спораларын жок кылууга жардам берет. Уксустун айласы ушундай болот: Жаңы кара бүлдүркөндөрдү бир бөлүгү уксус жана үч бөлүкчө муздак суудан жасалгануксус аралашмасынакошобуз.бир нече мүнөттөн кийин суу менен жууп, ашкана кагазына жайып кургатышат. Кургатылгандан кийин муздаткычка ашкана кагазы капталган лотокто сакталат.
Кеңеш
Тамактануу үчүн бир гана чындап бышкан кара мөмөлөрдү тандаңыз
Башпаган кара мөмө бөлмө температурасында да бышпайт. Андыктан сиз тааный турган бышкан жемиштерди гана териңиз, анткени алар терең кара жана сабагынан оңой ажыратылат.
