Кечинде апрель айында ревень сезону башталганда суроо кайра көтөрүлөт. Мөмөлүү, кычкыл бакча өсүмдүктүн жактоочулары ревень жемишпи же жашылчабы деген кызуу талаш-тартыштарды жүргүзүшөт. Жооп көптөгөн хобби багбандарын таң калтырат.
Рубарб жемишпи же жашылчабы?
Рубарб жемишпи же жашылчабы? Көбүнчө мөмө катары колдонулса да, ревень ботаникалык жактан жашылча болуп саналат, анткени ал мөмө бербейт, тескерисинче, кайра иштетилет. Бул сельдерей же спаржа сыяктуу башка жашылчаларга окшош.
Ботаниктерге шек жок
Эгер жооп жашылча-жемиштерге берилген аныктамаларга туура келсе, анда эч кандай шек жок: ревень жашылча. Бирок, чекене сатуучулар муну менен тынчын алышпайт жана дайыма мөмө текчесинде ревень сортторушат.
Мындан тышкары ревеньди колдонуу анын мөмө экенинен кабар берет. Даярдоо учурунда кызыл же жашыл сабактар сергитерлик компот, жемиштүү варенье, дем берүүчү шире жана азгырылуучу тортторго айланат.
Албетте, кайра иштетүү түрү ревеньди жашылча категориясына киргизет. Бул жемиш эмес, таякчалар иштетилет. Башка сабагы, мисалы, сельдерей же спаржа сыяктуу жашылчаларга келгенде, алар мөмө же жашылчабы деп сураганда эч ким кабагын түйбөйт.
Негизи ден соолукка пайдалуу жана даамдуу
Хобби багбандары ревень эгкенде, албетте, алар ботаникалык сырларды эске алышпайт. Тескерисинче, алар ден-соолукка пайдалуу касиеттерге ээ болгон көп жылдык көп жылдык өсүмдүктөрдү өстүрүүгө умтулушат:
- витамин С, калий жана кальцийге бай
- 100 граммда болгону 12 калория
- эркин радикалдарга каршы иммундук системабызды бекемдейт
- 100 граммда 3,2 грамм клетчатка камсыздайт
Камында кычкыл кислотасы гана сезимтал адамдарга көйгөй жаратышы мүмкүн. 24-июнда ревень сезону аяктагандан кийин керектөөдөн баш тартсаңыз, эч кандай кооптонуу жок. Кандай болгон күндө да, кычкыл кислотасы жегенге жарабаган жалбырактарда жогорку концентрацияда гана болот.
Декоративдик баалуулугу жогору жашылча
Мөмө же жашылча деген суроо такталгандан кийин, ревень ого бетер кызыктуу болуп калат. Сибирь декоративдик ревень сыяктуу сортторуна келсек, жагымдуулугу боюнча ага атаандаш боло турган жашылча жок болсо керек.
Кеңештер жана амалдар
Эгер кычкыл кислотасы жөнүндө сөз болгондо коопсуз тарапта болгуңуз келсе, жөн гана төмөнкү ыкманы колдонуңуз. Ар бир 100 грамм ревень үчүн тамак бышыруучу сууга 0,3 грамм газдалган акиташ кошуңуз. Кислота ушинтип байланып, суу менен кошо төгүлөт.
