Радиш башка эч бир жашылчадай эмес, өзгөчө пайдалуу жана чийки тамактан ырахат алуу үчүн ылайыктуу. Себүүдөн түшүм жыйноого чейин он жумадан аз убакыт талап кылынат жана багуу аракети минималдуу.
Чамгырды качан жыйноо керек?
Туура жыйналган чамгыр үчүн жайкы чамгырдын (себилгенден 8-10 жума өткөндөн кийин) жана кышкы чамгырдын (себилгенден кийин 13-15 жумадан кийин) бышуу мөөнөттөрүн эске алыңыз. Жайкы чамгырды бышкандан кийин 3 жумадан кечиктирбестен жыйноо үчүн, эттин түктүү жана ачуу болбошу үчүн. Күзгү чамгырды биринчи суук түшкөнгө чейин жыйнап алуу керек, түйүндөрү жыгач болуп калбашы үчүн.
Жайкы жана кышкы чамгыр
Жайкы жана кышкы чамгырдын айырмасы бар. Биринчиси себилгенден кийин болжол менен 8-10 жумадан кийин жыйналат. Бул сактоо үчүн ылайыктуу эмес, бирок дароо керектөө үчүн арналган. Жайкы чамгыр себүү убактысына жараша майдын аягында жана июндун башында түшүм алууга даяр. Түшүм жыйналып бүткөндөн кийин кышкы чамгырдын уругун өчүрсөңүз болот.
Кышкы чамгыр жайкы чамгырга караганда бир аз көбүрөөк бышат. 13 жана 15 жуманын ортосунда күздүк чамгыр сортторун октябрда жерден алып мүмкүн чейин себүү үчүн өтөт. Кандай болгон күндө да биринчи суук түшкөнгө чейин оруп бүтүшү керек.
Жөн эле жерден түйүнчөктөрдү жулуп алып, жалбырактарын алып саласыз. Салкын жана кургак жерде нымдуу кум менен кутучаларда туура сакталган болсо, кышкы чамгыр кыш бою жакшы жана кытырак бойдон калат. Башка жашылчалардай эле, сиз маал-маалы менен тамырларды чирип жок кылып текшерип, жабыркаган үлгүлөрдү дароо сорттоп турушуңуз керек.
Түшүм жыйноо үчүн туура убакытты өткөрүп жибербеңиз
Чамгырдын эки түрү үчүн тең түшүмдү жыйноо убактысын ашпоо сунушталат. Эгерде бышкан жайкы чамгыр эки-үч жуманын ичинде жыйналбаса, мөмөлөр түктүү жана жегидей ачуу болуп калат. Кышкы чамгырды жерге көпкө калтырса жыты жоголуп, тамыры жыгачтай болуп калат. Кандай болгон күндө да үрөн баштыгына түшүм жыйноо убактысы боюнча тиешелүү маалыматты белгилеп коюңуз.
Бакчадан дасторконго чейин жаңы жана кытырак
Чамгырдын калориясы аз, курамында А, В, С витаминдери, ошондой эле минералдар көп. Анын курамындагы кычы майлары тамак сиңирүүгө стимулдаштыруучу таасири бар экени айтылат. Чамгыр чийки жешет. Ал майдаланган, таякчаларга же жука кесимдерге кесилген жана анын жаңы ачуулугу жайкы салат тарелкасын толуктайт.
Кеңештер жана амалдар
Баварияда жана Австрияда чамгыр "Ради" деп аталат, аны тамак табактан өткөрүп жиберүүгө болбойт. Ал жерде аны вафельдей жука кесимдерге салып, сыра менен пайдалуу закуска катары беришет.
