Сельдерей менен сельдерейдин түшүм жыйноо убактысы ар башка. Бири нөлдөн бир аз төмөн температурага чыдаса, экинчисин үшүк башталганга чейин жыйнап алуу керек, ошондуктан ал жегиси келбейт. Сельдерей жаңы даамы эң сонун болсо да, аны сактап, тоңдурса болот.
Сельдерей менен сельдерейди качан жана кантип жыйнайсыз?
Сельдерейди июнь айынан баштап сабагын кесип, төшөктө калтыруу менен жыйнасаңыз болот. Сельдерей үшүккө сезгич болгондуктан, түшүм эң кеч октябрь айына чейин бүткөрүлүшү керек. Ал эми сельдерияны августтун аягынан декабрга чейин капустадан жана тамырынан ажыратып жыйнашат. Жеңил аяздар көйгөй эмес.
Сельдерей оруу
Сельдерей түшүмү июнь айында башталат. Анын даамы эң жаңы болгондуктан, керек болсо жыйналат. Бул жерде сиз жөн гана сабактарды кесип, өсүмдүктү төшөктө калтырасыз. Бул сельдерей сабагынын кайра өсүшүнө өбөлгө түзөт.
Сельдерей үшүккө сезгич келет. Аяздуу температура таякчалардын айнек сымал жана жегенге болбой калышына алып келет. Биринчи түнкү үшүк адатта октябрь айынан тарта боло тургандыктан, сельдерейди ушул убакка чейин жыйнап алуу керек.
Сельдерейди казанга өстүргөн болсоңуз, октябрь айынан баштап үйгө коюңуз. 10 градустан 20 градуска чейинки температурада аз-аздан жыйнап алсаңыз болот.
Түшүм жыйноо
Селлериак өстүрүүнү чечкен адам августтун аягынан баштап түшүм жыйноого киришет. Эгерде сиз түйүндөрүңүздүн өсүшүн кааласаңыз, анда сельдерейди төшөктө узагыраак калтырсаңыз болот. Декабрга чейин түшүм жыйноого болот. Сельсийге -3 градуска чейин жеткен жеңил үшүк таасир этпейт.
Түшүм жыйналгандан кийин
- Сельдерей чөптү тамырынан ажыратыңыз
- суп жашылча катары колдонсо болот
- Өзүнчө тамырлар
Сактоо жана тоңдуруу
Сельдерейк салкын жана кургак жерде сакталса, ал бир нече айга жетет. Текшерилген ыкма кургак кумда сактоо болуп саналат.
Сельдерейк тоңдурула турган болсо, аны жууп, кабыгынан тазалайт. Кичинекей кубикчелерге кесип, агарып, анан тоңдурот.
Сельдерей түшүм жыйналгандан кийин дароо жегени жакшы. Ал жууп, кесилип, агартса тоңдурууга да жарайт.
Кеңештер жана амалдар
Селлериак бир нече айга чейин сакталышы үчүн, топуракты эч кандай шартта жууп салууга болбойт. Топурактын калдыктарын түптүн үстүндө кургатып койгон жакшы.
