Банандар формасы, түсү, өлчөмү жана даамы менен ар дайым таң калтырат. Алардын көрүнүшү абдан айырмаланат. Жалпысынан банандын 400дөй түрү бар. Германияда 20 сорт витаминге бай тажрыйбанын бир бөлүгү.
Банандын кандай түрлөрү бар?
Жалпысынан формасы, түсү, өлчөмү жана даамы боюнча айырмаланган банандын 400дөй түрү бар. Эң белгилүү сортторуна гном Кавендиш сыяктуу жемиш банандары, Манихот эскулента (маниок) сыяктуу плантандар жана Муса басжу сыяктуу декоративдүү банандар кирет.
Түстүү түрдүү
Бул жерде банандын баары эле сары эмес экени көп учурда белгисиз. Булар: күрөң, кызыл, кызгылт жана чаар банандар.
Алардын айрымдары өтө жыпар жыттуу, башкалары мөмөлүү жана таттуу. Ал эми кээ бир сорттор ундуу, крахмалдуу жана кыйла катуу даамы менен айырмаланат.
Көбүрөөк өстүрүлгөн, классикалык жемиш банандары экспорттолот. Башкаларга салыштырмалуу булар суулуу.
Банандын үч түрү:
Мөмө банандары
Булар көбүнчө сары түстө. Эти жумшак, жеңил жана даамы таттуу. Торттору: Эрлик Кавендиш, Гигант-Кавендиш, Гранде Нейн, Муса сиккименсис Дарджилинг
Плантандар (плантандар)
Алар көбүнчө бышырылган, кайнатылган же куурулган. Чийки, алар ундун даамы. Латын Америкасында алар күрүч жана буурчак менен айкалышып күн сайын менюда турушат. Торттору: Манихот эскулента (маниок, юкка)
Текстиль банандары
Бул сорттор мөмөлөрдү эмес, жалбырактарын колдонот. Эң кеңири таралганы бул Индонезиядан келген банан. Торлор, жиптер жана жиптер жалбырактын кынынын Манила жипчелери деп аталган жипчелерден жасалат. Түрлүү: Musa textilis
декоративдик банандар
Өзгөчө сорттор (кичинекей бөлмө өсүмдүктөрү) кышкы бакчаларга жана бөлмөлөргө ылайыктуу. Торттору: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Банан негизги азык катары
Ушундай ар түрдүү ассортименттен улам бул жемиш дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө негизги азык болуп эсептелет. Банан биздин картошканын ролун алат.
Плантандар же плантандар биринчи кезекте тропикте күнүмдүк меню үчүн негиз катары колдонулат. Алар, мисалы, ун, сыра же чипсы жасоо үчүн да колдонулат.
Кеңештер жана амалдар
Плантандар эми биздин супермаркеттерде да бар. Кулинардык укмуштуу окуя албетте татыктуу.
