Грейпфруттардын үй-бүлөсүнөн чыккан чоң, таттуу даамдуу цитрус жемиштери - чындыгында помело эмне экендиги жөнүндө талаш-тартыштар бар. Анткени такыр башка цитрус жемиштеринин бүтүндөй ассортименти ушул аталыштын астында чогулган.
Помелонун кандай түрлөрү бар?
Кеңири таралган помело сорттору классикалык помело (помело менен грейпфруттун ортосундагы кайчылаш) жана бал помело (селекция аркылуу өстүрүлгөн помело). Жемиштер ачык же кызыл түскө ээ болушу мүмкүн, ал эми кызыл эт таттуу даам берет.
Помело деген эмне?
Биринчиден: Помело түрдүн аты эмес. Мөмө жана өсүмдүк дайыма чыныгы грейпфрут болуп эсептелет, б.а. Х. Негизинен, помело сыяктуу коммерциялык жактан жеткиликтүү болгон ар кандай жемиштер (ошондой эле дарактар) ар дайым грейпфруттун бир түрү болуп саналат. Бирок, айырмачылыктар бар. Немис тилинде "Помело" деген сөз, адатта, помело менен грейпфруттун ортосундагы айкаш продуктуну билдирет, мында бул натыйжа грейпфрутка караганда помелого көбүрөөк окшош, ошондуктан цитрустун бул түрүнө да тиешелүү. Ачык жана кызыл эттүү помело бар.
Помело жемиштеринин көрүнүшү
Бул кресттин мөмөсү да грейпфрутка караганда помелого көбүрөөк окшош жана дээрлик бирдей өлчөмдө. Помелос тегерек же алмурут сымал жана адатта 500 граммдан эки килограммга чейин жетет. Бышкан помелонун кабыгы адатта жашылдан жашыл-сарыга чейин болот. Грейпфрут сыяктуу эле, эреже помелого да тиешелүү: эт канчалык кызарса, мөмө даамы ошончолук таттуу болот. Мөмөлөрүндө бир нече чоң, бурчтуу, жумуртка сымал, ачык сары уруктар бар.
Помело же грейпфрут?
Бир нече жылдан бери немис супермаркеттеринде жемиштер "Помело" деген ат менен сунушталып келет, бирок алар гибрид эмес, чыныгы грейпфрут. Бул жемиштер даамы боюнча бир аз айырмаланат, анткени кээде баш аламандыкка алып келет. Бирок аттардын мындай башаламандыгы кантип пайда болушу мүмкүн? Бул жөнөкөй: англис тилинде, грейпфрут, адатта, "Pomelo" деп аталат жана ошондой эле, өзгөчө Азияда, бул ат менен белгилүү. Ошентип, помело 1970-жылы Израилде гана "ойлоп табылган" болсо да, салттуу тай мөмөсү катары саналган. Чаташканды аягына чыгаруу үчүн: Француз жана испан тилдеринде "помело" деген сөз бири да, экинчиси да эмес, грейпфрутту билдирет.
Бал Помело
Негизинен Кытайдын түштүгүндө өстүрүлгөн бал помело өзгөчө таттуу кайчылаш продукт эмес, тескерисинче, селекция аркылуу өстүрүлгөн грейпфрут. Анын атын туура эмес атаган жок, анткени анын ширелүү эти чындыгында балдай таттуу жана бир аз гана ачуу.
Кеңештер жана амалдар
Эгер сиз цитрустун өзгөчө түрүн издеп жатсаңыз, анда Танжелону байкап көрүңүз. Бул Миннеола деп да белгилүү болгон грейпфрут менен мандариндин ортосундагы кайчылаш.
