Жапайы чөптөр жол боюнда билинбей өсүп, көпчүлүккө байкалбай калды. Алар көбүнчө абдан даамдуу жана менюга баалуу кошумча болуп саналат. Уулуу өсүмдүк болгон таттуу буурчактан (Lathyrus) айырмаланып, кум буурчак (Vicia) жегенге жарамдуу жана өтө даамдуу.
Вечка жесе болобу?
Кум веч (Vicia) жегенге жарамдуу жана даамдуу. Алардын жалбырактарын, жаш бүчүрлөрүн жана гүлдөрүн жесе болот. Алардын даамы жаш буурчакка окшош жана өзгөчө салаттарга даамдуу, көзгө жагымдуу кошумча болуп саналат. Уруктары гана кичине уулуу болгондуктан жегенге болбойт.
Тосмо вечинин систематикасы
Тосмо вилкасын аныктоо оңой жана башка өсүмдүктөр менен чаташтыруу мүмкүн эмес. Ал көп жылдык, чөптүү өсүмдүк катары гүлдөп, узун жер күлүктөрүн түзөт. Тосмолор же өлүк жыгач сыяктуу тоого чыгуучу каражаттардын алдында өссө, жалбырак тарамдарынын жардамы менен кармайт. Жалбырактары беш-сегиз сантиметр узундукта жана астыңкы жагында өтө майда түкчөлөр менен капталган. Гүлдөр рацемоз гүлдөрүндө жана кызыл-кызгылт көктөн булуттуу көккө чейин, өзгөчө учурларда да ак түстө болот.
Узартылган кабыкчалар мындай көрүнөт:
- Узундугу эки-төрт сантиметр.
- Туурасы беш-сегиз миллиметр.
- Туурасынан өсүп же бир аз баш ийкеп.
- Жаш кабыктар майда түкчөлөр менен капталган
- Бышканда булар жылаңач жана жалтырак, кара күрөңдөн карага чейин түстө болот.
- Аларда ар бири төрт миллиметрдей болгон үч-алты тегерек урук бар.
Өсүмдүктөрдүн жегенге жарактуу бөлүктөрү
Агактын жалбырактары, жаш бутактары жана гүлдөрү тамакка ылайыктуу. Сиз бүт вегетация мезгилинде гүлдөрдү чогулта аласыз. Бүчүрлөрүн жана жалбырактарын мүмкүн болушунча жаш жыйнап алуу керек.
Уруктар болсо бир аз уулуу болгондуктан, жегенге болбойт.
Таттуу буурчактын даамы кандай?
Кытырак, ширелүү учтары жаш буурчакты элестетет. Гүлдөрүндө шире көп, ошондуктан даамы бир аз кычкыл-таттуу. Алар салаттарга даамдуу кошумча болуп саналат, жана алардын кооз түсү да аларга визуалдык кызыктуу тийүү берет.
Кеңеш
Кум вечти атайын өз бакчаңызга отургузсаңыз болот. Бул үчүн, бир тосмо бойлото үрөн себүү. Өсүмдүк дээрлик бардык жерде эч кандай көйгөйсүз өсүп, кийинки жылдары өзүнөн өзү жайылып кетет.
